Понедельник, 27 сентября 2021 года

Как правильно закатывать банки с винтовыми крышками для консервации, переворачивать их или нет

Все, кто делают закатки на зиму, задаются вопросом о том, нужно ли переворачивать банки с винтовыми крышками. Есть несколько способов, благодаря которым можно правильно закрыть и открыть банку, не повредив крышку.

Как правильно закатывать банки винтовыми крышками

Перед тем как начать закручивать банки винтовыми крышками, нужно знать некоторые тонкости:

  • крышки (твист-офф) необходимо стерилизовать, для этого достаточно окунуть их в кипящую воду на 2 минуты;
  • пазы на ободке крышки должны совпадать с линией закрутки на банке;
  • нельзя закручивать банки ржавыми крышками либо имеющими царапины и повреждения.

Во время закрутки не следует прилагать много усилий, иначе можно перетянуть резьбу и нарушить герметичность банки.

Зачем переворачивать банки с винтовыми крышками


Чтобы убедиться в качестве проведенной закрутки, необходимо сделать следующее:

  • закрутить банку с содержимым;
  • перевернуть банку вверх-дном;

Если после проведенных манипуляций на ободке банки не выступили капли жидкости, то консервация закрыта плотно и ее можно оставить на хранение. Чтобы окончательно убедиться в герметичности банки, нужно еще раз ее перевернуть.

После завершения банки нужно оставить в комнате до полного остывания, обернув их теплым пледом, а затем поместить в холодное место на хранение. Лучше всего для этих целей подойдет подвальное помещение или погреб.

У закручивающихся крышек имеется длительный срок службы, зачастую он составляет от 3 до 5 лет, поэтому их можно использовать повторно.

Как открыть винтовую крышку, не повредив банку

Подержать под горячей водой

Горлышко банки нужно опустить в горячую воду. Можно подержать банку под краном или поставить в миску с водой. Достаточно одной минуты, после чего попробовать снова открыть. Под воздействием тепла материал крышки расширится и она легко откроется.

Постучать по краю стола банкой

Стучать нужно осторожно, чтобы банка не треснула. Достаточно будет нескольких ударов — это поможет ослабить крышку.

Постучать по дну банки

Банку следует перевернуть и постучать ладонью по ее дну. Имеющееся в ней содержимое переместится и внутреннее давление изменится, после чего открыть банку будет легче.

Крышку банки обернуть полотенцем

Этот способ поможет увеличить силу сцепления, и открутить банку будет проще. Подойдет еще и бумажное полотенце.

Ослабить крышку с помощью ножа

Кончик ножа нужно осторожно просунуть под крышку и пошевелить им в разные стороны. Сделать так нужно с нескольких сторон.


Выбор редакции


Еда