Все, кто делают закатки на зиму, задаются вопросом о том, нужно ли переворачивать банки с винтовыми крышками. Есть несколько способов, благодаря которым можно правильно закрыть и открыть банку, не повредив крышку.
Как правильно закатывать банки винтовыми крышками
Перед тем как начать закручивать банки винтовыми крышками, нужно знать некоторые тонкости:
- крышки (твист-офф) необходимо стерилизовать, для этого достаточно окунуть их в кипящую воду на 2 минуты;
- пазы на ободке крышки должны совпадать с линией закрутки на банке;
- нельзя закручивать банки ржавыми крышками либо имеющими царапины и повреждения.
Во время закрутки не следует прилагать много усилий, иначе можно перетянуть резьбу и нарушить герметичность банки.
Зачем переворачивать банки с винтовыми крышками
Чтобы убедиться в качестве проведенной закрутки, необходимо сделать следующее:
- закрутить банку с содержимым;
- перевернуть банку вверх-дном;
Если после проведенных манипуляций на ободке банки не выступили капли жидкости, то консервация закрыта плотно и ее можно оставить на хранение. Чтобы окончательно убедиться в герметичности банки, нужно еще раз ее перевернуть.
После завершения банки нужно оставить в комнате до полного остывания, обернув их теплым пледом, а затем поместить в холодное место на хранение. Лучше всего для этих целей подойдет подвальное помещение или погреб.
У закручивающихся крышек имеется длительный срок службы, зачастую он составляет от 3 до 5 лет, поэтому их можно использовать повторно.
Как открыть винтовую крышку, не повредив банку
Подержать под горячей водой
Горлышко банки нужно опустить в горячую воду. Можно подержать банку под краном или поставить в миску с водой. Достаточно одной минуты, после чего попробовать снова открыть. Под воздействием тепла материал крышки расширится и она легко откроется.
Постучать по краю стола банкой
Стучать нужно осторожно, чтобы банка не треснула. Достаточно будет нескольких ударов — это поможет ослабить крышку.
Постучать по дну банки
Банку следует перевернуть и постучать ладонью по ее дну. Имеющееся в ней содержимое переместится и внутреннее давление изменится, после чего открыть банку будет легче.
Крышку банки обернуть полотенцем
Этот способ поможет увеличить силу сцепления, и открутить банку будет проще. Подойдет еще и бумажное полотенце.
Ослабить крышку с помощью ножа
Кончик ножа нужно осторожно просунуть под крышку и пошевелить им в разные стороны. Сделать так нужно с нескольких сторон.