Воскресенье, 26 сентября 2021 года

Рецепты рулетиков с баклажанами, которые порадуют гостей

Рулетики с баклажанами могут стать отличной закуской для любого стола, даже праздничного. Отдельный плюс такого лакомства состоит в том, что готовить его весьма легко, просто и быстро. Начинки бывают на разный вкус и покорят даже гурмана. При этом рулетики еще и полезные для здоровья. Ведь они состоят из овощей, зелени и прочих полезностей.

Как приготовить рулетики с баклажанами и сыром

Для таких рулетиков можно брать как плавленый сыр, так и твердый, по своему желанию, как сообщает издание rsute.ru.

Ингредиенты:

  • сыр в количестве 100 граммов;
  • майонез порядка 40 мл;
  • чеснок порядка 2 зубчиков;
  • масло в количестве 80 мл;
  • помидоры среднего размера порядка 4 штук;
  • соль на свой вкус;
  • баклажаны порядка 2 штук среднего размера.

Приготовление:

  • первым делом баклажаны следует хорошенько промыть под проточной водой, после чего просушить бумажными полотенцами. Срезать хвостики и нарезать на длинные тонкие полоски, толщиной не более 3 мм. Слишком тонкие не стоит делать, дабы избежать повреждения во время жарки;
  • взять удобную глубокую емкость, отправить в нее баклажаны, посыпать солью и оставить так на 20 минут. За это время соль растает и выделится сок. Далее залить овощ холодной водой и хорошенько смыть соль. Такой трюк поможет убрать горечь;
  • далее выложить овощ на бумажные полотенца и просушить;
  • сковороду отправить на печь и прокалить ее вместе с маслом. Поджарить баклажаны до золотистой корочки, а затем выложить на тарелку с бумажным полотенцем, дабы лишний жир ушел;
  • сыр натереть на терке мелкого размера и отправить в емкость. Чеснок очистить и измельчить, добавить к сыру. Влить майонез в массу и хорошенько перемешать;
  • помидоры следует подбирать так, чтобы они соответствовали размеру баклажана. Нарезать плоды на полукруги;
  • как только баклажаны остынут после жарки, выложить их на поверхность, сверху намазать начинкой и положить дольки помидоров. Скрутить в рулет.

Далее выложить все на красивое блюдо и подать на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт баклажанов со сметаной и чесноком на сковороде, который понравится всем гостям

Вкусные рулетики с тыквой и орехами


Такое лакомство весьма полезно для здоровья. Ведь помимо овоща, здесь есть еще и тыква с орехами. Это кладезь витаминов А, Е, а также множества минералов и жирной кислоты Омега-3.

Ингредиенты:

  • кинза порядка 3 веточек или же петрушка;
  • чеснок порядка 1 зубчика;
  • грецкие орехи в количестве 6 половинок;
  • карри порядка 5 граммов;
  • сыр в количестве 150 граммов;
  • йогурт греческий в количестве 80 мл;
  • тыква порядка 150 граммов;
  • соль морская по вкусу;
  • баклажан порядка 250 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты вкусной овсянки, которая подходит для завтрака

Приготовление:

  • баклажаны хорошенько промыть, просушить, после чего нарезать на пластины. Отправить на сковороду и обжарить с двух сторон;
  • тыкву вместе с сыром натереть, используя терку среднего размера. Грецкие орехи при этом измельчить;
  • греческий йогурт вылить в удобную тару, добавить к нему тыкву с сыром, а также орехи;
  • зелень промыть, просушить, после чего отправить в массу с йогуртом и хорошенько перемешать. Посолить по вкусу;
  • начинку положить на баклажаны и завернуть все в рулет.

Подать лакомство к столу. Украсить можно как угодно на свой вкус.


Выбор редакции


Красота