Клубничное варенье — это великолепное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно, даже не имея никакого опыта. Свежая клубника, сахар и еще наличие одного ингредиента создадут неповторимый вкус, который станет настоящей находкой для любителей домашних джемов, пишет портал Rsute.ru.
Простой рецепт варенья из клубники
Для приготовления вкусного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники;
- 800 г сахара;
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.
Шаг 1: подготовка клубники
Перед тем как приступить к приготовлению варенья, необходимо хорошо промыть клубнику и удалить плодоножки. Можно оставить небольшие ягоды целыми, а большие разрезать пополам или на четвертинки. Готовую клубнику переложите вместе с соком в вместительную кастрюлю.
Шаг 2: приготовление сиропа
Добавьте сахар в кастрюлю с клубникой и перемешайте. Оставьте на несколько часов, чтобы ягоды начали выделять сок. Этот процесс называется маринованием, он поможет клубнике высвободить свой натуральный аромат и сделать варенье более сочным.
Шаг 3: приготовление варенья
Поставьте кастрюлю с клубникой на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 40-50 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Шаг 4: добавление лимонного сока
После того, как клубничное варенье сварилось и приобрело густую консистенцию, добавьте свежевыжатый лимонный сок. Он придаст ему особый аромат и приятную кислинку, которая сбалансирует сладость.
Шаг 5: хранение
Готовое варенье можно разлить по стерилизованным стеклянным банкам и закатать их. После остывания храните их в прохладном и сухом месте. Клубничное варенье будет храниться в течение нескольких месяцев и будет радовать вас своим вкусом.
Приготовление клубничного варенья по этому простому рецепту — хороший способ провести время на кухне. Вас ожидает награда в виде свежего, ароматного джема, который подарит вам яркие впечатления и восторг у ваших близких и гостей. Попробуйте этот рецепт и дайте волю своей фантазии, добавляя варенью свои любимые специи или экспериментируя с сочетанием фруктов. Насладитесь неповторимым вкусом, и позаботьтесь о запасе клубничного варенья на весь год.