Для того, чтобы такое вкусное блюдо, как оладьи, получилось удачным, следует придерживаться некоторых правил. Такое лакомство отлично подходит для завтрака. Оладьи можно есть с вареньем, джемом, медом, сгущенкой и сметаной.
Правила для правильного приготовления оладий
Первое, что важно знать при приготовлении такого лакомства – это то, что все сыпучие ингредиенты обязательно нужно взвешивать и строго соблюдать порции.
Второе, что следует запомнить – это просеивать муку. Ведь такой лайфхак позволит приготовить более пышное блюдо.
В-третьих, кефир для лакомства лучше всего брать именно комнатной температуры. Это значит, что его следует заранее доставать из холодильной камеры. Если что, то вполне можно кисломолочный продукт подогреть.
В-четвертых, густоту теста крайне важно контролировать. Дело в том, что мука бывает разной. Если тесто слишком жидкое, то в конечном счете оладьи могут даже не получиться.
В-пятых, сильный огонь при жарке лучше не использовать. Дело в том, что снаружи блюдо сильно зарумянится, а может даже и подгорит, а вот внутри останется при этом сырым.
В-шестых, для хорошей прожарки, следует на каждой из сторон дарить лакомство более пяти минут.
В-седьмых, при жарке лучше всего использовать кокосовое или же оливковое масло в небольшом количестве, как сообщает редакция rsute.ru.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить бисквит «Кастелла», который никогда не опадает
Рецепт оладушек с второго и яблоками
Ингредиенты:
- ваниль на свой вкус;
- одно яблоко среднего размера;
- буквально щепотка соли;
- сода в количестве 0,5 чайной ложки;
- 1-2 столовых ложки сахара;
- мука в количестве 1-2 столовые ложки;
- манная крупа порядка 3 столовых ложек;
- яйца порядка 2 штук;
- творог в количестве 300 граммов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить вкусный торт «Фрезье» с сочной ароматной клубникой
Приготовление лакомства:
- первым делом следует хорошенько промыть яблоко, просушить бумажными полотенцами, после чего натереть, используя терку крупного размера;
- взять удобную емкость и отправить в нее все ингредиенты для теста, хорошенько перемешать. Добавить в массу яблоко и снова перемешать;
- разогреть сковороду и обжарить лепешки с двух сторон до полной готовности.
Такие оладьи получаются весьма ароматными благодаря ванили в составе. Их можно есть как со сметаной, так и с вареньем или джемом.