Каждый из нас хочет оставаться молодым и здоровым как можно дольше. И хотя течения времени нельзя избежать, существует способ, который помогает нам сохранить молодость нашей кожи, суставов и сердца. Он заключается в правильном питании, в частности, в употреблении продуктов, богатых коллагеном. Журналисты сайта Rsute.ru рассказывают о 12 продуктах, богатых коллагеном.
Что такое коллаген и зачем он нужен
Коллаген – это белок, который служит своеобразным строительным материалом для различных частей нашего тела, включая кожу, сухожилия, кости и мышцы. Он обеспечивает коже упругость, суставам гибкость и костям прочность. Несмотря на то, что наш организм способен производить коллаген самостоятельно, с возрастом его выработка замедляется, что может привести к различным проблемам со здоровьем.
Какие продукты содержат коллаген
- Костный бульон. Бульон, полученный из говяжьих или куриных костей, является отличным источником коллагена. Его длительное варение превращает коллаген в желатин, который легко усваивается организмом.
- Рыба. Морская рыба, особенно ее кожа и чешуя, содержит коллаген I типа, который способствует здоровью кожи, костей и сухожилий.
- Курица. Хрящи курицы богаты коллагеном II типа, который благотворно влияет на здоровье суставов.
- Говядина. Коллаген из говядины, известный как бычий, важен для здоровья кожи, хрящей и соединительной ткани.
- Яичный белок. Яичные белки содержат пролин, аминокислоту, необходимую для синтеза коллагена.
- Цитрусовые. Богатые витамином C, цитрусовые помогают в синтезе проколлагена.
- Ягоды. Витамин C в ягодах участвует в выработке проколлагена и его использовании.
- Чеснок. Сера в чесноке играет важную роль в синтезе коллагена, а также помогает восстановить поврежденные коллагеновые волокна.
- Молочные продукты. Содержат пролин и глицин, ключевые компоненты коллагена, а также кальций и витамин D для общего здоровья и роста костей.
- Свиные шкварки. Хоть и необычный источник коллагена, шкварки содержат белок и глицин, необходимые для восстановления коллагена в организме.
- Кешью. Богатые медью и цинком, кешью способствует выработке коллагена и эластина.
- Устрицы. Хоть и не так популярный выбор, устрицы богаты коллагеном и могут обеспечить его поступление в организм.