Многих интересует, как замораживать помидоры на зиму в морозилке несмотря на то, что это сезонный овощ. У большинства людей он пользуется большой популярностью круглый год. Ведь многим хочется зимой поесть овощное рагу или приготовить пиццу со свежими помидорами. Естественно, следует учитывать, что витаминов в помидорах будет меньше, чем в свежих.
Помидоры помогут организму обзавестись положительными изменениями
- Человек, который употребляет ароматные плоды круглый год, может заметить улучшение самочувствия.
- Состав крови также улучшится благодаря регулярному употреблению этого овоща.
- Люди смогут почувствовать нормализацию работы сосудов и сердца.
- При употреблении овоща может снизиться риск онкологических заболеваний.
- У некоторых людей было замечено улучшение работоспособности.
- Мало кто знает, что помидор укрепляет волосы, ноготки и зубы.
- С его помощью можно улучшить иммунитет и ускорить метаболизм.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Заморозка слив на зиму позволяет укрепить организм
В современном мире очень развита торговля, поэтому женщины все меньше и меньше времени уделяют консервации. Многие думают, зачем закрывать помидоры, если их можно купить в любом магазине. Следует задуматься, действительно ли они будут такими полезными и вкусными, как кажется на первый взгляд.
Несложные правила, которые подскажут хозяйке, как вкусно и полезно заморозить любимый овощ
Такой способ как заморозка не теряет популярности у многих хозяек. Для того чтобы сохранить вкус и не потерять витамины, которые содержатся в овоще, стоит прислушаться к некоторым простым рекомендациям.
Свежесть
Лучше всего для заморозки использовать свежие, выбранные с грядки помидоры, которые пролежали не больше 6 часов.
Качество
Перед заготовкой овоща следует обратить внимание на помидоры, чтобы на них не было дефектов, пятен и гнили.
Чистота
Овощи нужно хорошо помыть, чтобы на них не было земли.
Количество
Лучше всего замораживать в контейнере, но если их нет в достаточном количестве, то и пакеты подойдут. Важно морозить столько томатов, сколько будет использоваться за один раз. Чем меньше овощей в одном пакете, тем быстрее он замерзнет.
Ограничение воздуха
Если заморозка будет сохраняться в контейнерах, то его обязательно стоит закрывать крышкой. Но если же в пакетах, то из них нужно удалить весь воздух, таким образом обеспечить герметичность.
Маркирование
Для того чтобы не путаться в контейнерах и знать, что там лежит и сколько, их нужно подписывать. Это упростит задачу любой хозяйке.
Повторное замораживание
Оттаявший продукт стоит сразу же применить в своем меню. Если повторно замораживать, то овощи станут невкусными и совершенно бесполезными.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Витаминные запасы на зиму: полезные свойства ягод и их правильная заморозка
Набивание контейнера
При замерзании помидоры имеют свойство немного увеличиваться в объеме. Они могут даже приподнять крышку и тогда попадет воздух, из-за этого рекомендуют не набивать емкости продуктами.
Перед тем как замораживать овощи, стоит купить специальные пакеты с застежкой. Если нет средств, то можно обойтись и обычными пакетами. Когда заготовка будет упакована, то края нужно прогладить утюгом через слой бумаги или ткани.
Способы заморозки помидоров на зиму
Так как красные овощи многие люди используют в различных блюдах, то естественно, что опытные хозяйки нашли много вариантов замораживания помидоров в морозилке.
Целыми
Данный вариант считается самым универсальным среди всех имеющихся. Его можно потом порезать кружочками, дольками и даже мелко нарубить.
Самый подходящий вариант для любителей пиццы. Как только захочется приготовить пиццу, можно сразу же достать один пакетик нарезанных помидоров – и ароматная вкусная пицца готова. Тем более что помидоры не нужно размораживать.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Есть ли витамины в замороженных ягодах и какая от них польза
Кусочками
Этот способ подойдет тем, кто очень любит овощные рагу. Помидоры можно нарезать небольшими кусочками и заморозить в пакетах небольшими порциями. При готовке стоит достать одну заготовку и отправить в блюдо.