Суббота, 17 апреля 2021 года

Тефтели к ужину по-американски, рецепт приготовления

Мясное блюдо – тефтели очень популярно у многих народов. Оно сытное, внешне привлекательное и, что немаловажно, не представляет сложности в приготовлении. Тефтели хорошо подходят и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Их с удовольствием едят и взрослые, и дети.

В разных странах его готовят по-разному. Интересный рецепт есть и у американцев.

Американские тефтели (митболы)

В Америке повара готовят тефтели (митболы) в духовке. Чтоб блюдо было сочным, его заливают томатным соусом.

Состав продуктов для приготовления тефтелей:

  • мясо говядина – 1 кг;
  • сыр рикотта – 150 грамм;
  • лук репчатый – 3 шт. небольшие;
  • горчица (дижонская) – 2 стол. ложки;
  • чеснок – 5 зубочков;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло оливковое – 3 стол. ложки.

Для соуса понадобятся следующие продукты:

  • мякоть помидор -1 кг;
  • лук (красный или синий) – 1 шт. луковица;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • тимьян – 2 цветочка;
  • базилик – 10 шт. листиков;
  • томатная паста – 1 чайная ложка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочные куриные котлеты, запеченные в духовке, рецепт приготовления

Приготовление тефтелей по-американски


Все ингредиенты тщательно смешиваются с фаршем, который перемалывается из говядины. Мясо лучше выбирать нежирное и не старое. На противень, смазанный оливковым маслом, выкладываются сформированные вручную небольшие шарики из полученной смеси. Духовка должна быть разогрета до 180 °C. Время выпекания приблизительно 20-25 минут.

Соус можно приготовить заранее или пока подрумяниваются в духовом шкафу тефтельки. Лук мелко нарезается и обжаривается. В сковороду добавляется мелко порубленный чеснок, тимьян и томатная паста. Чуть припускается. Сюда же кладётся мякоть помидор. Всё тушится ещё минут 20-30 при постоянном помешивании. В конце тушения из соуса убираем остатки базилика. И надо добавить тимьян. Чтоб соус получился однородным, его желательно хорошенько взбить либо вручную, либо блендером.

Тефтели выкладываются на блюдо (тарелки) и только тогда поливаются соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт быстрых куриных котлет, которые понравятся всей семье


Выбор редакции


Красота