Воскресенье, 24 января 2021 года

Три оригинальных рецепта блюд на новогодний стол, чтоб год Белого Быка принёс удачу

По восточному календарю покровитель 2021 года – Белый Металлический Бык. Он ценит внутренний комфорт, дорожит семьёй. Поэтому встречу Нового года лучше организовать дома, в семейном кругу, где царит уют.

Каждому хочется в новогоднюю ночь набраться ярких впечатлений и встретить его так, чтоб привлечь удачу и благополучие. Астрологи предупреждают, что Белый Бык сдержан, поэтому он не любит пышных пиршеств. Салаты, зелень, фрукты – всего этого может быть достаточно много. А из мясных блюд надо исключить говядину и телятину.

ЧИТАЙТЕ ТОЖЕ: Рестораны и дискотеки в Москве закроются в новогоднюю ночь по указу мэрии

Праздничный салат

Сытный необычный салат с оригинальным вкусом, который всем понравится, претендует на звание праздничного. Количество продуктов берётся в зависимости от количества едоков за столом.

Ингредиенты на 4 порции:

  • грибы – 200 гр.;
  • грудка копчёной курицы – 200 гр.;
  • сыр твёрдый – 150 гр.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • грецкие орехи, чеснок, майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление займёт немного времени. Вымытые и нарезанные ломтиками грибы обжарить на масле (можно на сливочном, можно на растительном). Чернослив, мясо курицы порезать кружочками. У сваренных заранее яиц отделить желток и белок. Вареную морковь, желтки, белки, сыр трут на тёрке – всё раздельно. Орехи и чеснок измельчают.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: У природы нет плохой погоды даже зимой 2020-2021 года

Теперь всё это можно укладывать слоями на блюдо, промазывая каждый слой майонезом. Очередность такая: сначала грибы, курица, половина чернослива с орехами, морковь с чесноком, желтки, ещё слой второй половины чернослива с орехами. Завершающим слоем будут тертые белки. Не забывать про соль и перец. Сверху по желанию можно украсить зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно сформулировать желание в золотую минуту суток

Куриные шашлычки

Ещё одним блюдом, украшающим новогодний стол, могут быть шашлычки из курицы. Их не обязательно готовить на улице. Подойдёт и духовка.

Ингредиенты:

  • куриные грудки – 4 шт.;
  • консервированные ананасы – 1 банка;
  • апельсиновый сок – половина стакана;
  • соевый соус, кетчуп, имбирь, соль, сахар, специи по вкусу.

Сначала надо подготовить маринад: натёртый на терке имбирь смешать с сахаром, соком апельсина, соевым соусом и кетчупом. Нарезанное кусочками мясо грудинки курицы надо поместить в маринад на полчаса. На шпажки нанизать мясо курицы и кусочки ананаса. Поместить на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в разогретую до 200 °C духовку на полчаса.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой украсит стол на любое торжество

Десерт для новогоднего стола

Десерт после сытных блюд нужен лёгкий. Можно сделать фруктовую нарезку. Для тех, кто хочет притянуть удачу в новогоднюю ночь, можно посоветовать сделать оригинальный десерт «Снежная королева». Он прост в приготовлении и содержит всего две составляющие: лимонный нежный крем и взбитые сливки.

ЧИТАЙТЕ ТОЖЕ: Модные акценты в одежде 2021 года оказались достаточно неожиданными

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • лимон – 2 шт.;
  • сахар – 150 гр.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • сливки аэрозольные – по вкусу;
  • ягодки для украшения и тёртый шоколад.

Процесс приготовления: предварительно ошпарить кипятком лимоны, натереть их цедру очень мелко. Перемешать яйца, сахар, цедру и сок с лимонов.

Варить на медленном огне до загустения. Затем добавить масло, перемешать и взбить, чтоб крем стал воздушным. Дать настояться в холодильнике ещё минут 30-40. Перед подачей на стол украсить аэрозольными сливками, ягодками и тёртым шоколадом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Несколько вкусных блюд, которые пришли к нам из СССР

Чтоб Новый 2021 год был добрым и щедрым, встретить его надо с радостью и оптимизмом. Не стоит увлекаться спиртными напитками, покровителю года это не понравится. Всего должно быть в меру. Для того чтоб год прошёл безбедно, в сервировке стола нужно использовать монетки.


Выбор редакции


Красота