Одно из самых основных — постный рацион питания, так как воздержание от физических излишеств не только оздоравливает организм, но и делает крепче дух.
Успенский пост имеет фиксированную протяженность: он ежегодно начинается 14 августа и заканчивается 27 числа, накануне Успения Пресвятой Богородицы, либо, если праздник отмечается в среду или пятницу, 28 августа. В этом году Успение не входит в число постных дней, так как припадает на понедельник.
Августовский пост учредили как компенсацию за сокращение Петрова поста, который изначально захватывал и июль, однако немногие люди могли выдержать столь длительный период аскезы, потому и было решено разделить пост на 2 части, rsute.ru. Затем вторая часть Петрова поста трансформировалась в самостоятельный пост, который назвали по завершающему его великому православному торжеству.
Успенский пост — один из самых строгих постов. Но то, что он выпадает на момент сбора урожая, является облегчающим его фактором: есть возможность разнообразить постный рацион. Помимо этого — в этот период празднуется сразу 2 Спаса, Медовый и Яблочный, что дает еще больше возможностей придумать интересные блюда с традиционными для этих праздников лакомствами.
Это единственный пост, посвященный Богородице: он завершается в праздник Успения Божией Матери. Этому празднику и приурочен к пост. Он продолжается две недели и считается таким же строгим, как Великий. Является одним из четырёх многодневных постов церковного года. Он такой же строгий, как и Великий: рыба разрешается только на Преображение Господне. А это значит, что в этот период нельзя есть мясо, яйца и молочную продукцию.
Придерживайтесь сухоедения, другими словами разрешено принимать пищу без термической обработки, без добавления огромного количества специй, растительного масла. В субботу и воскресенье можно сдабривать пищу маслом и даже возможно пить немного вина.
Так как на сей день выпадает начало поста, рыбные блюда, которые разрешены в церковные праздники, запрещаются. Памятуя об этом событии, православная Русь совершает в сей день после божественной литургии крестные ходы на воду и там устраивает молебен, заканчивающийся малым освящением воды. В сей день принято приносить в церковь мед и мак для освящения.
Ежели Успение Богородицы приходится на среду либо пятницу, в этот день разрешается есть рыбу, а разговение переносится на следующий день, ежели праздник приходится на остальные дни недели — поста нет. Так как в 2015-м году 28 августа приходится на понедельник, в сей день поститься не нужно. Он начинается 14 (в Медовый спас) и заканчивается 27 августа.
Строгое соблюдение не допускает употребления рыбы в пост, за исключением некоторых дней. В то же время церковь позволяет мирянам послабление в виде рыбных блюд или блюд из морепродуктов. Правда, нужно помнить, что в таком случае пост уже не будет считаться строгим, и говорить о полном его соблюдении уже бессмысленно. От строгого поста освобождаются: пожилые люди, больные, дети, беременные женщины и путешествующие.
Выбирая рыбу для постного меню, следует отдать предпочтение нежирным сортам. Среди многочисленного разнообразия рыб можно использовать:
судак,
хек,
мойву,
камбалу,
минтай и карась.
Не следует забывать и про красную рыбу. Она обладает большим количеством полезных минералов, но стоит довольно дорого. Поэтому свежую рыбу можно легко заменить консервами. Такое лакомство прекрасно подойдет для приготовления салатов и супов.
Можно приготовить рыбные котлетки на пару, что будет более полезно. К такому блюду хорошо подойдет овощной гарнир.
Таким образом, на время успенского поста стоит все-таки избавить себя от употребления рыбы и рыбных блюд. Относиться к этому ограничению следует серьезно. Но помимо рыбы можно в этот период приготовить массу других вкусных блюд.