Часто бывает так, что придя с работы домой, сил на приготовление полноценного ужина просто нет, да и продуктов в холодильнике не так уж много. Тогда на помощь придут простые и быстрые рецепты. Крайне важно решая, какой ужин на скорую руку приготовить, помнить о сбалансированном питании. Не следует ближе ко сну сильно перегружать желудок. Тем не менее есть рецепты, которые выручат в любой ситуации. И это не только основные блюда, но даже и десерт.
Ужин за 15 минут
Курица в сливочном соусе
Это достаточно легкое блюдо на ужин, которое в то же время хорошо насыщает организм.
Понадобятся:
- 4 небольших куриных филе;
- стакан 20% сливок;
- по щепотке молотого чеснока, перца и сухих трав.
Хорошенько натрите курицу смесью приправ и чеснока. Разогрей сковороду с небольшим количеством масла и выложи мясо, обжарив его до легкой корочки. Не выключая огонь, налей сливки, добавь соль и перец, затем накрой крышкой и протуши ингредиенты еще 5-7 минут.
Пирожки с яйцом
Понадобятся:
- 1,5 стакана муки;
- 400 г сметаны;
- 5 яиц;
- 1 ст.л. разрыхлителя;
- 20 г зеленого лука;
- 30 г сахара;
- 1 зубчик чеснока;
- соль;
- растительное масло.
Свари три яйца, охлади, натри на крупной терке и смешай с мелко нарезанным зеленым луком. В муку всыпь соль и разрыхлитель, добавь еще 2 яйца, 250 г сметаны и сахар, а потом взбей все до плотной однородной консистенции. Вмешай в тесто начинку, обжарь пирожки на сковороде, как оладьи, и подавай со сметаной.
Пицца на сковороде
Понадобятся:
- 100 мл кефира;
- 10-15 ст.л. муки (в зависимости от жирности кефира);
- 1 яйцо;
- 30 мл растительного масла;
- соль, перец, зелень, колбаса, помидоры, маслины и твердый сыр — для начинки.
Замеси плотное, но не слишком тугое тесто из кефира, яйца и муки, оставь его отдохнуть на 15-20 минут. Раскатай половину теста в тонкий круглый пласт по размеру сковородки и 2-3 минуты обжаривай его на разогретой сковороде. Переверни тесто и сразу же выложи начинку, посыпь сыром, убери огонь до минимума и подержи еще минут 7 под крышкой.
Не забудь про десерт
Простой торт со сметаной
Требуемые ингредиенты:
- 500 мл сметаны;
- стакан сахара;
- 25 грамм желатина;
- 100 мл холодной воды;
- 300 грамм бисквита (можно купить рулеты в магазине);
- клубника и киви (фрукты можно заменять в зависимости от того, что имеется под рукой);
Залить желатин водой и оставить его набухать. Фрукты почистить и нарезать, а сметану смешать с сахаром. Взбить сметану с сахаром с использованием миксера. Желатин на водяной бане растворить до конца, потом вылить в готовый крем.
Посуду с глубоким дном застелить пищевой пленкой. Выложить немного ягод, потом кусочки бисквита и все залить кремом. Остальные ингредиенты укладывать такими же слоями. Сверху накрыть пленкой и отправить в холодильник. Минимум этому торту нужно три часа, чтобы он полностью застыл.