Перед самой Пасхой, когда сердца наполняются теплом и радостью весенних праздников, многие из нас стремятся создать нечто особенное для близких. Одним из самых дорогих и традиционных деликатесов пасхального стола является паска. И если вы хотите порадовать своих близких чем-то новым и оригинальным, попробуйте приготовить паску на творожном тесте простому и вкусному рецепту, который публикуют журналисты Rsute.ru.
Как приготовить вкусную паску на творожном тесте
Ингредиенты:
- Яйца (4 шт.)
- Мука (240 г)
- Сливочное масло (160 г)
- Сода (0,5 ч. л.)
- Разрыхлитель (2 ч. л.)
- Творог (300 г)
- Соль (щепотка)
- Сахар (250 г)
- Куркума (1 ч. л.)
- Ваниль
- Изюм
- Цедра лимона
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов. Перед началом приготовления убедитесь, что все продукты находятся при комнатной температуре. Это поможет им лучше смешиваться и обеспечит равномерное выпечку.
- Смешиваем сухие ингредиенты. Процедите муку с разрыхлителем в отдельную посуду. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
- Подготовка изюма. Залейте изюм кипятком на 5 минут, затем слейте воду и выложите изюм на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Приготовление теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Добавьте растопленное масло, ваниль, куркуму и перемешайте.
- Добавляем творог. Используйте мягкий творог с кремовой консистенцией или измельчите более сухой творог в блендере с небольшим количеством молока. Добавьте творог в яичную массу вместе с цедрой лимона и тщательно перемешайте.
- Формируем тесто. Погасите соду лимонным соком и добавьте в тесто. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая, чтобы тесто было однородным и не забитым. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
- Выпекаем. Разогрейте духовку до 180°С. Вылейте тесто в формы для выпечки и поставьте их в духовку на 35-40 минут, пока паски не станут золотистыми. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку или зубочистку.
- Украшаем и подаем. После выпекания дайте паскам немного остыть, затем украсьте их глазурью, кондитерской посыпкой или свежими ягодами. Подавайте к столу с радостью и любовью!