Пасха – это особенное время, когда каждая семья собирается вместе вокруг праздничного стола, полного вкусных и традиционных блюд. Одним из символов этого праздника является паска – нежное и ароматное лакомство, которое готовят с особым трепетом. Если вы ищете что-то особенное, что поразит ваших гостей не только внешним видом, но и изысканным вкусом, то творожная паска «Тирамису» станет настоящим открытием для вашего праздничного стола. Журналисты сайта Rsute.ru публикуют ее рецепт.
Творожная паска «Тирамису», которая поразит вкусом
Ингредиенты для шедевра
Чтобы создать этот великолепный десерт, вам понадобятся:
- Творог 5% (400 г)
- Сахар (3 ст. ложки)
- Сметана 20% жирности (80 г)
- Ванильный сахар (10 г)
- Сгущенное молоко (80 г)
- Сливочное масло 82% (60 г)
- Печенье савоярди
- Какао без сахара
- Крепкий кофе
- Коньяк
Для украшения:
- Сливки
- Черный шоколад
Как приготовить
- Приготовление основы. В миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар и сметану. Взбейте их до однородной массы при помощи блендера.
- Приготовление крема. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло и добавьте сгущенное молоко. Перемешайте до получения гладкой текстуры.
- Соединение смесей. Объедините творожную массу с кремом из сливочного масла и сгущенного молока. Это обеспечит вашей паске нежную текстуру и богатый вкус.
- Сборка паски. Смочите печенье савоярди в смеси крепкого кофе с коньяком. Выложите слоями в форму для паски: сначала творожная смесь, затем слой какао, затем печенье. Повторяйте слои до заполнения формы.
- Формирование и охлаждение. Закройте паску сверху марлей и поставьте груз (например, доску с банками) для равномерного распределения массы. Охладите паску в холодильнике на 8-12 часов.
- Украшение и подача. Переверните паску на тарелку, снимите марлю и украсьте десерт растопленным шоколадом с сливками.