«Теплый» Новый год: три лучших рецепта глинтвейна к празднику

Новогодние праздники всегда наполняют нашу жизнь волшебством, теплом и атмосферой уюта. И нет ничего более привычного и приятного, чем наслаждаться теплым, ароматным глинтвейном в холодные зимние вечера. Этот напиток, история которого насчитывает тысячи лет, продолжает быть неотъемлемой частью зимних традиций. В статье Rsute.ru  представляем три самых утонченных рецепта глинтвейна: от классики до неожиданных экспериментов.

Три лучших рецепта глинтвейна: от классики до необычного

Классический глинтвейн

Начнем с традиционного рецепта, который стал отправной точкой для многих вариаций. Для приготовления вам потребуются:

• 1 л красного сухого вина
• 2 палочки корицы
• 5 бутонов гвоздики
• Мускатный орех — по вкусу
• 5 г корня имбиря
• Душистый перец — по вкусу
• 1 апельсин
• 1 ст. л. меда

Способ приготовления:

1. Вымойте апельсин и счистите цедру, оставив белый слой. Выдавите сок апельсина в глубокую кастрюлю, добавьте цедру и специи. Поставьте на медленный огонь и проварите 5 минут.
2. Добавьте мед и влейте вино. Важно не довести до кипения, чтобы сохранить аромат и алкогольные свойства напитка. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте отдохнуть от 30 минут до 1 часа.
3. Немного подогрейте и подавайте, разлив глинтвейн по бокалам и украсив палочками корицы.

Для идеального классического глинтвейна используйте сухие красные вина, предпочтительно молодые, не выдержанные в дубовых бочках, такие как каберне совиньон или молодое мерло.

Глинтвейн из розового вина с вареньем

Этот вариант напитка придает ему особенный шарм благодаря розовому вину и клубничному варенью. Для его приготовления понадобятся:

• 1 л розового сухого вина
• 1 ст. л. меда
• 2 г бадьяна
• 1-2 звездочки аниса
• 2 ст. л. клубничного варенья (или любого другого на выбор)
• 1 грейпфрут

Способ приготовления:

1. Помойте грейпфрут, снимите кожицу и выдавите сок в кастрюлю. Добавьте цедру, специи и варенье, затем проварите несколько минут на слабом огне.
2. Добавьте мед, растворите его и влейте розовое вино. Варите около 5 минут, не доводя до кипения и помешивая.
3. Снимите с огня и подавайте в горячем виде.

Для приготовления глинтвейна из белых или розовых вин требуется более нежный подход к температуре — не допускайте нагрев выше 50 градусов.

Глинтвейн с ромом и цукатами

Наконец, предлагаем экспериментальный рецепт, добавляющий в глинтвейн легкость рома и сладость цукатов. Для этого варианта вам понадобятся:

• 1 л красного сухого вина
• 200 мл рома
• 1 ст. л. меда
• 1 апельсин
• 5 бутонов гвоздики
• 2 г корня имбиря
• Душистый перец — по вкусу
• 2 палочки корицы
• Цукаты — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте апельсин, очистите его от кожицы. Выдавите сок в кастрюлю, добавьте цедру, специи и цукаты, прогрейте несколько минут.
2. Добавьте мед и вино, проварите около 5 минут. Затем влейте ром, перемешайте, снимите с огня и дайте настояться в течение от 30 минут до 1 часа.
3. Подавайте глинтвейн горячим, украсив любимыми специями или цедрой апельсина.