Почему пьют кофе с холодной водой, могут объяснить опытные бариста. Ведь если кофе пить неправильно, то его вкус будет совершенно другой. Более того, будут теряться его полезные свойства. Именно поэтому в каждом приличном кафе принято подавать кофе вместе со стаканом воды.
Тем не менее долгое время идут споры о том, как правильно пить кофе с водой, и воду какой температуры стоит употреблять. Да и откуда вообще возникла традиция пить кофе с водой. Чтобы ответить на данный вопрос, стоит углубиться в историю.
История появления традиции пить кофе с холодной водой
Традиция пить кофе с водой существовала еще в древние времена и походит от арабских вельмож. Делалось это для того, чтобы обострить восприятие вкуса кофе. Более того, поскольку в арабских странах очень жарко, это позволяло не только взбодриться, но и утолить жажду. При этом такая традиция препятствовала обезвоживанию организма.
В 16 веке арабскую традицию переняли турки, а от них уже и греки. Однако в Европе такой способ употребления кофе прижился только в 19 веке. Более того, употребление воды вместе с кофе имело совершенно другую причину.
Так, изначально эта традиция набрала популярности у придворных дам, которые очень дорожили своим положением и огромное внимание уделяли этикету. Поскольку класть грязную ложку на край блюдца считалось неэлегантно, а облизывать ложку и вовсе выглядит ужасно, то в кафе стали подавать стакан с водой для того, чтобы дамы смогли сполоснуть кофейную ложку.
Позже и мужчины нашли применения воде. Учитывая то, что в кафе можно было сидеть практически весь день, то за это время можно выпить несколько чашек кофе. Однако выпить большое количество кофе может не каждый человек. Поэтому и появилась традиция выпивать глоток кофе, после чего запивать водой. Это позволяло выпивать по одному глотку за день только одну чашку кофе, при этом насладиться приятной беседой.
Как пьют кофе с водой в разных странах мира
Наиболее распространенным напитком кофе является в Греции и Турции. Более того, традиционно его заваривают в турке, поэтому кофе получается более насыщенным и густым. Исходя из этого, в данных странах принято запивать водой каждый глоток кофе. Делается это для того, чтобы освежить рецепторы. Более того, в Греции принято подавать стакан воды сразу же после того, как посетитель сделал заказ.
В Италии сложилась совершенно другая традиция. Так, итальянцы пьют воду перед употреблением кофе, так как их любимым напитком является эспрессо. А вот если гость запивает кофе водой, то это означает, что напиток ему не понравился.
Перед употреблением кофе пьют воду и французы. Более того, во французских ресторанах принято ставить на стол большой кувшин с водой, чтобы посетители в любой момент могли выпить воды.
Особых правил для употребления кофе не существует в Германии. Именно поэтому чаще всего в Германии к чашечке кофе подают стакан газированной воды. А в скандинавских странах и вовсе подают кипяток, чтобы гости могли им разбавлять кофе.
Правила употребления кофе с водой
Прежде чем начинать употреблять кофе с водой, стоит ознакомиться с правилами, которые позволят делать это правильно. И главным правилом употребления кофе есть то, что его нужно не просто пить, а наслаждаться каждым глотком.
Для того чтобы почувствовать вкус кофе, стоит изначально выпить глоток воды, после чего выпить и глоток кофе. При этом важно помнить, что глотки как кофе, так и воды, должны быть маленькими. А воду нужно ненадолго задерживать во рту. Делается это для того, чтобы очистить рецепторы.
Что же касается последнего глотка, то тут уже будет зависеть от личных предпочтений. Если кофеман хочет, чтобы у него во рту осталось послевкусие кофе, то запивать водой последний глоток кофе не стоит. А вот для тех, кто хочет освежить вкус и избавиться от послевкусия, стоит выпить глоток воды.
Плюсы употребления кофе с водой
Проведя ряд исследований, ученые пришли к выводу, что употребление кофе с водой очень полезно для организма. В первую очередь это помогает избавиться от обезвоживания организма. Ведь кофеин, содержащийся в кофе, имеет мочегонный эффект, чем и способствует его обезвоживанию.
Еще одним негативным качеством кофе есть то, что он имеет огромное воздействие на сердечно-сосудистую систему. А разбавляя кофе глотками воды, можно предотвратить это воздействие.
Ну и, конечно же, именно с помощью воды можно избавиться от желтого налета на зубах, причиной которого является постоянное употребление кофе.
Негативные факторы употребления кофе с водой
Несмотря на полезные качества употребления кофе с водой, можно выделить и несколько негативных. В первую очередь они будут касаться зубов. Ведь кофе подают горячим, а вода, как правило, холодная. Именно поэтому такие перепады температуры могут повредить зубную эмаль и отразиться на здоровье горла.
Конечно же, запивая кофе водой, можно избавиться от послевкусия. Вот только нужно ли это? Да и смыть водой весь налет от кофе невозможно.