В разные времена ученые собирали информацию о неких элементах, которые могут быть профилактикой развития множества заболеваний и ускорить процесс выздоровления. Благодаря российскому ученому Николаю Лунину, доказавшему, что продукты с «неизвестными факторами питания», очень важны для нормальной жизнедеятельности. С этого времени витамины обросли различными мифами.
Первый миф, согласно которому, восстановить дефицит витаминов в питании можно лишь при помощи витаминно-минерального комплекса. Перед тем, как начать принимать их, необходимо выяснить, есть ли дефицит и нуждается ли организм в приеме каких-либо средств. Врачи предупреждают, что не стоит принимать особые аптечные добавки и лекарства без рекомендаций специалиста и соответствующего обследования. Не всегда рацион современного человека богат жизненно важными нутриентами, особенно, если он питается нерационально, употребляя в больших объемах фастфуд и полуфабрикаты. Таким образом, лучше всего нужно наладить сбалансированное питание. К гражданам, которые нуждаются в приеме витаминов, можно отнести: беременных и кормящих женщин, люди после хирургического вмешательства.
Согласно мифу 2, витамин С поможет ускорить выздоровление при ОРВИ и гриппе. В наши дни медики продолжают назначать пациентам, страдающих гриппом или простудой, аскорбиновую кислоту. В различный период времени ученые с мировым именем, основываясь на доступной литературе и своих знаниях, утверждали, что она поможет ускорить выздоровление при гриппе. В наши дни доподлинно известно, что аскорбиновую кислоту необходимо принимать только для профилактики, а не лечения при ОРВИ. Противораковые свойства витамина С являются малоизученными, так как проводились только на мышах. До сих пор остается неизвестным, почему аскорбиновая кислота нарушает метаболизм клеток рака и может остановить их развитие у людей.