Чай каркаде, известный также как «напиток фараонов», привлекает внимание своим ярким вкусом и многочисленными полезными свойствами. Этот травяной напиток, изготовленный из высушенных чашечек цветков суданской розы (гибискуса), обладает насыщенным красным или бордовым оттенком и характерным кисло-сладким вкусом. Особенно популярен он в Африке, где в Египте и Сенегале каркаде считается не просто напитком, а частью культуры и традиции.
Полезные свойства чая каркаде
Чай каркаде известен своими впечатляющими полезными свойствами. Основу его пользы составляют антоцианы — антиоксиданты, которые придают напитку его яркий цвет. Антоцианы укрепляют стенки сосудов, улучшают барьерные функции кишечника, борются со свободными радикалами и замедляют рост раковых клеток. Они также способствуют улучшению общего тонуса организма и замедляют процессы старения, пишет сайт Rsute.ru.
Кроме антоцианов, в каркаде содержатся витамины группы C, B, P и A, а также антиоксиданты, аминокислоты и микроэлементы, такие как железо, натрий, калий и фосфор. Благодаря этому чай каркаде:
- Нормализует артериальное давление
- Обладает мочегонным и легким слабительным эффектом
- Снижает уровень холестерина
- Улучшает иммунитет
- Снимает спазмы и болевые ощущения
- Стимулирует работу пищеварительных органов
- Помогает бороться с депрессивными состояниями
- Оказывает общее тонизирующее действие
- Помогает при простудах и абстинентном синдроме
Как правильно выбрать и заваривать чай каркаде
Для того чтобы насладиться всеми преимуществами чая каркаде, важно правильно выбрать и заварить этот напиток.
Выбор чая каркаде
При выборе каркаде обратите внимание на цветки: они должны быть крупными и ломаться при попытке их разорвать, а не гнуться. Это свидетельствует о том, что перед вами качественные высушенные чашечки, а не вымоченное сырье. Цветки должны быть темно-бордового или насыщенно-красного цвета и издавать приятный аромат.
Хранение
Храните каркаде в стеклянной емкости с крышкой или в хлопчато-бумажном мешочке. Напиток не требует особых условий и может храниться рядом с другими сортами чая.
Как правильно заваривать этот чай
Существует несколько способов приготовления чая каркаде:
Классический метод
- 1 столовую ложку бутонов залейте холодной водой и оставьте на 2–5 часов.
- Нагрейте напиток до 100°C и варите 3 минуты.
- Процедите и подавайте горячим.
Быстрый метод
- Залейте соцветия кипятком.
- Дайте настояться несколько минут.
- Напиток готов к употреблению.
Каждый из этих методов позволяет насладиться уникальным вкусом и ароматом каркаде, а также получить все его полезные свойства.