Вторник, 28 мая 2024 года

Вкусно и быстро: как приготовить «ленивый» ужин для всей семьи

Порой бывает так, что день пролетает настолько быстро, что времени на готовку катастрофически не хватает. Но ведь это не повод отказывать себе в удовольствии хорошей еды! Давайте в статье Rsute.ru рассмотрим три простых, быстрых и при этом невероятно вкусных рецепта, которые подойдут для ужина всей вашей семьи.

Ленивый ужин: 3 простых и быстрых рецепта для всей семьи

1. Рис с морепродуктами в кокосовом молоке

Ингредиенты:

  • Рис басмати — 2 стакана
  • Морской коктейль — 500 г
  • Кокосовое молоко — 1 стакан
  • Томаты черри — 10 штук
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки
  • Куркума — 2 чайные ложки
  • Молотый чеснок
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Отварите рис в кипящей подсоленной воде согласно инструкции.
  2. Пока рис варится, разморозьте морепродукты и обжарьте их на оливковом масле в течение пяти минут.
  3. Добавьте в сковороду порезанные помидоры черри, специи (куркума, молотый чеснок) и кокосовое молоко. Тушите еще около пяти минут.
  4. Когда рис будет готов, добавьте его в сковороду с кокосовым молоком и морепродуктами, хорошо перемешайте.
  5. При желании посыпьте готовое блюдо сушеной петрушкой.

2. Баклажаны, запеченные с моцареллой

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 штуки
  • Крупные помидоры — 2 штуки
  • Моцарелла — 200 г
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте их на оливковом масле.
  2. Нарежьте помидоры и моцареллу.
  3. В противень выложите ингредиенты следующим образом: сначала кружок баклажана, затем помидор и сверху моцареллу.
  4. Отправьте блюдо в духовку и запекайте 25-30 минут.
  5. Перед подачей можно украсить баклажаны веточкой свежего базилика.

3. Спагетти путанеска

Ингредиенты:

  • Спагетти — 300 г
  • Анчоусы — 4 штуки
  • Помидоры консервированные — 200 г
  • Каперсы — 2 столовые ложки
  • Маслины — 8-10 штук
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Молотый красный перец
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Отварите спагетти согласно инструкции.
  2. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле вместе с помидорами, каперсами, анчоусами и маслинами. Тушите соус около шести минут на среднем огне.
  3. Спагетти откиньте на дуршлаг и добавьте к соусу. Хорошо перемешайте.
  4. Готовое блюдо можно посыпать тертым пармезаном перед подачей.

Выбор редакции


Красота