Вторник, 28 мая 2024 года

Понравятся всем: 5 незаслуженно забытых салатов из СССР

Когда мы говорим о салатах из советской кухни, на ум сразу приходят Оливье, Винегрет и Мимоза. Однако история советской кулинарии насчитывает гораздо больше интересных рецептов, которые, к сожалению, сегодня уже стали экзотикой на кухне. Давайте в статье Rsute.ru вместе вспомним пять забытых салатов из СССР, которые нравятся абсолютно всем.

5 незаслуженно забытых салатов из СССР

1. Салат из рыбы с помидорами

Этот салат — настоящий гастрономический шедевр для ценителей средиземноморской кухни. Он сочетает свежесть овощей с нежным вкусом рыбы и создает идеальный баланс вкусов.

Для приготовления вам потребуется:

  • Лосось филе (200 г)
  • Помидор (1 шт.)
  • Свежий огурец (1 шт.)
  • Маринованный огурец корнишон (75 г)
  • Картофель (3 шт.)
  • Листья салата (75 г)
  • Столовый уксус (1 ст.л.)
  • Майонез (по вкусу)

Шаги приготовления:

  1. Сварите и охладите лосось, нарежьте его кусочками. Приготовьте остальные овощи: нарежьте отварной картофель, огурцы и помидор ломтиками.
  2. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте листья салата. Перед подачей посолите салат, заправьте майонезом и уксусом.
  3. Перемешайте, выложите на тарелку и украсьте кружочками помидоров и огурцов.

2. Салат из красной капусты

Это легкое и освежающее блюдо идеально подходит для ежедневного стола. Особенно он хорош в сочетании с мясом или рыбой.

Для приготовления вам понадобится:

  • Капуста краснокочанная (500 г)
  • Столовый уксус (100 мл)
  • Сахар (1/2 ч.л.)

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте кочан капусты на четвертинки, удалите кочерыжку и нашинкуйте листья тонкой соломкой. Залейте кипятком и дайте постоять под крышкой.
  2. Промойте капусту холодной водой, отожмите и выложите в салатник. Залейте уксусом, добавьте сахар и перемешайте.
  3. Дайте постоять 20-30 минут и подавайте к столу.

3. Винегрет с фруктами

Этот рецепт привнесет изысканные вкусы в ваш обеденный стол и точно удивит гостей своей необычностью.

Для приготовления вам понадобится:

  • Апельсин (1 шт.)
  • Мандарин (1 шт.)
  • Груша (1 шт.)
  • Зеленое яблоко (1 шт.)
  • Картофель (4 шт.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Свежий огурец (1 шт.)
  • Сельдерей (50 г)
  • Горошек зеленый консервированный (50 г)
  • Майонез (по вкусу)

Шаги приготовления:

  1. Почистите и нарежьте фрукты и овощи кубиками или ломтиками. Смешайте их в миске вместе с горошком и нарезанным сельдереем.
  2. Перед подачей посолите, заправьте майонезом, добавьте сахар и лимонный сок.
  3. Перемешайте и украсьте дольками фруктов и листьями салата.

4. Салат «Пассажирский»

Этот салат станет отличной заменой ужину и порадует своим насыщенным вкусом.

Для приготовления вам потребуется:

  • Печень говяжья (250 г)
  • Соленый огурец (1 шт.)
  • Лук репчатый (1 шт.)
  • Мука (2 ст.л.)
  • Масло растительное (1 ст.л.)
  • Масло сливочное (10 г)
  • Майонез (по вкусу)

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте печень кубиками, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Посолите и поперчите, остудите и нарежьте соломкой.
  2. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь, обжарьте их на растительном масле.
  3. Нарежьте огурец соломкой, смешайте все ингредиенты, добавьте майонез.

5. Салат из фасоли

Этот салат прекрасно подойдет тем, кто хочет разнообразить свой рацион и использовать вареную фасоль в необычном сочетании.

Для приготовления вам понадобится:

  • Фасоль белая (1 стакан)
  • Морковь (3 шт.)
  • Сельдерей (75 г)
  • Листья салата (200 г)
  • Масло растительное (2 ст.л.)
  • Русская горчица (по вкусу)
  • Столовый уксус (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)

Шаги приготовления:

  1. Отварите и охладите фасоль, нарежьте морковь кубиками. Нашинкуйте сельдерей и порежьте листья салата.
  2. Приготовьте соус, смешав горчицу, сахар и уксус, добавьте масло.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте соус и аккуратно перемешайте.

Выбор редакции


Красота