Чайный гриб — это не только вкусный напиток, но и источник полезных веществ, витаминов и энзимов. Выращивать его в домашних условиях просто и интересно. Давайте в статье Rsute.ru рассмотрим несколько способов, как это сделать, а также как приготовить вкусный и полезный напиток.
Традиционный способ выращивания чайного гриба
Для традиционного способа выращивания чайного гриба вам понадобятся чай, сахар и яблочный уксус. Вот пошаговая инструкция:
- Сделайте заварку из одной столовой ложки чая и половины литра кипятка. Дайте ему настояться.
- Добавьте одну чайную ложку яблочного уксуса и сто грамм сахара.
- Перелейте этот настой в трехлитровую банку и завяжите отрезом марли, чтобы вентиляция была обеспечена.
- Поставьте банку с настоем в теплое место, где температура поддерживается в пределах +23ºC…+25ºC.
Через три недели вы заметите тонкую пленку. Когда запах уксуса станет заметным и пленка утолщится до 1-2 мм, настой можно слить, заменив его сладким чаем. Гриб достигнет необходимой консистенции через полгода. Ежемесячно его следует осторожно промывать теплой водой.
Другие рецепты
Помимо чая, чайный гриб можно вырастить с использованием шиповника или яблочного сока. Вот как это сделать:
Чайный напиток на основе плодов шиповника
- В термосе сделайте настой из четырех столовых ложек свежих или сушеных плодов шиповника и пол-литра кипятка.
- Закройте термос и дайте напитку настояться в течение пяти суток.
- Перелейте настой в трехлитровую банку, добавьте заваренный черный чай (две столовые ложки чая + две столовые ложки кипятка) и пять столовых ложек сахара.
- В дальнейшем следуйте инструкции, как при выращивании гриба из черного чая.
Чайный гриб из яблочного сока
- Дайте соку отстояться на дне трехлитровой банки около двух месяцев.
- Затем смешайте настой с заваркой из черного чая (одна столовая ложка чая + пол-литра кипятка) и три столовые ложки сахара.
- Следуйте дальнейшей инструкции, аналогичной предыдущим рецептам.