Горячая чашка какао в холодный день — настоящее утешение для души и тела. Этот напиток, который в XVI веке был доступен только знати, теперь пьют взрослые и дети по всему миру. Не только вкусное, но и полезное какао обогащено антиоксидантами и триптофанами, оно помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и поднимать настроение. Журналисты сайта Rsute.ru подготовили 10 вкусных и необычных рецептов этого осеннего напитка.
10 вкусных и необычных рецептов какао
1. Классический рецепт какао
Этот традиционный рецепт прост и в то же время позволяет вам экспериментировать с добавлением новых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 25 грамм какао-порошка
- 20 грамм сахара
- Шоколадная крошка для украшения
Приготовление:
- Разогрейте молоко в кастрюле.
- Смешайте какао и сахар, добавьте немного молока, чтобы избежать комочков.
- Добавьте смесь к оставшемуся молоку и вскипятите все вместе, помешивая.
- Уберите с плиты, дайте постоять несколько минут, затем разлейте в чашки и украсьте шоколадной крошкой.
2. Горячий шоколад по-европейски
Этот рецепт для любителей горького шоколада создает насыщенный напиток с нотками ванили.
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- Половина стручка ванили
- 45 граммов какао-порошка
- 20 граммов сахара или меда
Приготовление:
- Смешайте молоко и ваниль и подогрейте на медленном огне.
- Процедите молоко с ванилью и добавьте какао, хорошо размешивая.
- Добавьте сахар или мед, разлейте в чашки и подавайте.
3. Горячее какао по-мексикански
Этот напиток с пряными специями поднимет настроение и поможет при простуде.
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 10 грамм сахара
- 15 граммов какао-порошка
- 3 грамма экстракта ванили
- Корица, соль, кайенский перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте молоко в кастрюле.
- Добавьте специи и какао, хорошо размешайте.
- Вскипятите, постоянно помешивая венчиком.
- Уберите с огня, добавьте сахар по вкусу и перелейте в чашку.
4. Какао с коньяком
Добавьте каплю коньяка и апельсиновую цедру, и вы получите ароматный и насыщенный напиток.
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 2/3 стакана сливок
- 50 граммов какао-порошка
- 25 граммов горького шоколада
- 15 граммов тростникового сахара
- 40 мл коньяка
- 15 граммов апельсиновой цедры
Приготовление:
- Разогрейте молоко.
- В отдельной кастрюле смешайте какао, сахар и немного молока. Добавьте сливки, шоколад и цедру. Поварите три минуты.
- Процедите массу через сито, добавьте коньяк и подавайте.
5. Какао на кокосовом молоке
Этот вариант идеален для людей, предпочитающих растительное молоко.
Ингредиенты:
- 1 стакан кокосового молока
- 1 стакан воды
- 50 граммов какао-порошка
- Половина чайной ложки ванили
- 30 мл сиропа топинамбура
Приготовление:
- Подогрейте воду и добавьте какао, тщательно перемешайте.
- Добавьте кокосовое молоко, затем ваниль и топинамбур.
- Проварите пять минут на медленном огне.
- Перелейте в чашку, добавьте шоколадный сироп и зефир, украсьте мятой.
6. Горячее какао с амаретто
Этот напиток с миндальным вкусом и ноткой сладости обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана молока
- 40 мл жирных сливок
- 35 граммов какао-порошка
- 45 мл амаретто
- 15 граммов меда или сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте молоко со сливками и вскипятите.
- Добавьте какао и взбивайте до полного растворения.
- Добавьте амаретто и сахар, немного посолите. Перемешайте и можно подавать.
7. Горячий шоколад со специями
Этот напиток с острыми специями подарит вам тепло и уют в холодные дни.
Ингредиенты:
- 150 мл воды
- 2 ст. ложки какао-порошка
- Щепотка корицы, кайенского перца, мускатного ореха
- 3 грамма ванили
- Сахар — по вкусу
Приготовление:
- Вскипятите воду в небольшой кастрюле.
- Добавьте какао и варите до полного растворения.
- Снимите с огня, добавьте все специи и взбейте в блендере. Получится воздушная пенка.
- Подавайте горячим или охлажденным.
8. Какао с чили и специями
Этот ароматный напиток с перцем чили и пряностями даст вам настоящий кулинарный опыт.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана молока
- 1 шт. свежего перца чили
- 50 граммов какао-порошка
- 1 палочка корицы
- 2 грамма молотого имбиря
- 30 граммов тростникового сахара
- Щепотка гвоздики, мускатного ореха, бадьяна
Приготовление:
- Аккуратно очистите перец чили от семян и нарежьте продольно.
- В небольшую емкость вылейте молоко, положите перец чили, корицу и все пряности, вскипятите на небольшом огне.
- Снимите кастрюлю с огня, жидкость пролейте через марлю.
- В другой миске смешайте какао, сахарный песок и стакан подогретого в микроволновке молока. Тщательно взбейте венчиком до однородной массы.
- В кастрюлю с молоком добавьте полученную смесь с какао. Вскипятите и сразу же снимите с плиты.
- Дайте какао настояться несколько минут.
9. Гоголь-моголь из какао
Этот домашний напиток с молоком поможет вам справиться с первыми признаками простуды и станет изысканным украшением для вашего праздничного стола. Если хотите создать особый вкус, капелька ликера придаст напитку дополнительную глубину.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 5 граммов какао-порошка
- 15 граммов сахара
- 25 граммов сливочного масла
Приготовление:
- Разделите желток и белок. Взбейте желток с сахаром до получения однородной массы.
- В отдельной миске взбейте белок до образования пены.
- Добавьте какао к желтку с сахаром. Осторожно добавьте теплое молоко.
- Положите теплое сливочное масло и взбейте блендером до образования густой массы.
- Не доводите напиток до кипения. Перелейте в чашку. При желании добавьте немного ликера или рома для изысканного вкуса.
10. Тропическое какао
Этот необычный рецепт включает в себя ингредиенты из тропиков. Этот напиток не содержит вредных добавок, поэтому его можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты. Рассчитан на одну чашку.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки кокосового молока
- 150 мл воды
- 3 финика без косточек
- 15 граммов голландского какао-порошка
- Корица — по вкусу
Приготовление:
- Очистите финики от кожуры и удалите косточки, если они есть.
- Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы без комочков.
- Вылейте в небольшую кастрюлю и немного подогрейте на медленном огне.
- Напиток готов. Подавайте теплым и наслаждайтесь уникальным тропическим вкусом.