Пятница, 3 февраля 2023 года

Праздничное меню на Новый 2023 год: какие блюда приготовить, чтобы в доме были процветание и удача

Хозяйки уже вовсю готовятся к приближающимся новогодним праздникам. Многие закупают продукты и составляют праздничное меню, которым будут удивлять гостей. Важно опираться не только на вкусы домочадцев, но и на предпочтения будущего символа 2023 года. Необычная подача блюд может задобрить покровителя. Также не лишними на новогоднем столе будут фрукты, овощи и зелень. Приготовив 3 основных блюда для праздника, вы сможете не только задобрить Кролика, но и привлечь удачу и процветание для семьи.

Новогоднее меню 2023: как приготовить блюда для удачи и процветания

Тарталетки с куриным мясом и шампиньонами

Сложно представить праздничный стол без подачи закусочного блюда. Для того чтобы приятно удивить покровителя будущего года, потребуются следующие ингредиенты:

  • отварное куриное филе;
  • готовые песочные тарталетки;
  • 20% сметана;
  • сыр твердых сортов;
  • свежие грибы (желательно шампиньоны);
  • мука;
  • молоко;
  • сливочное масло;
  • перец и соль по вкусу.

Как приготовить

Для начала необходимо кубиками нарезать грибы. Далее нарезаем так же отварное мясо. Берем сковороду и ставим ее на огонь. Добавляем в него кусок сливочного масла и на протяжении 2 минут обжариваем грибы. Затем туда же добавляем курицу и жарим еще 2-3 минуты.

Берем сотейник, кладем в него 140 грамм сливочного масла, добавляем половину столовой ложки муки и все это хорошенько перемешиваем при помощи венчика. Делать это надо тщательно, чтобы не было комочков. Вливаем аккуратно 150 мл молока и варим эту смесь, время от времени помешивая до тех пор, пока она не загустеет.

Далее добавляем 150 грамм сметаны, еще одну минуту варим, после чего перчим и солим по вкусу. Берем мелкую терку и натираем сыр. Далее насыпаем мясо курицы с грибами в праздничные тарталетки, поливаем это ложкой соуса и посыпаем сверху тертым сыром. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее начиненные тарталетки. Оставляем их на 15 минут, после чего можно достать и подавать на праздничный стол, посыпав сверху щепоткой зелени.

Новогодний салат в виде моркови

Для приготовления новогоднего салата понадобятся:

  • отварные яйца;
  • отварное куриное филе (также подойдет филе индейки);
  • отварной картофель;
  • маринованные огурцы (свежие тоже можно);
  • твердый сыр;
  • отварная морковь;
  • уксус — 1 ч.л.;
  • сахар — половина чайной ложки;
  • свежий лук и петрушка;
  • майонез, соль и перец по вкусу.

Как приготовить

Нарезаем небольшими кубиками репчатый лук и высыпаем его в емкость. Далее добавляем туда сахар, поливаем все уксусом и перемешиваем. Лук должен мариноваться на протяжении 15 минут. Все заранее сваренные овощи и яйца надо натереть на терке или нарезать соломкой.

Новогодний салат выкладывается слоями. Главное — подача: внешне он должен быть оформлен в форме морковки. Выкладываем картофель первым слоем, немного солим и смазываем майонезом. Далее слой огурцов и повторяем те же действия. Отварное мясо будет третьим слоем, а сверху выкладываем яйца. Самый последний верхний слой — это морковь. Не забываем все это смазывать майонезом. Петрушкой можно выложить хвостик морковки на салате.

Десерт

Сложно представить праздник без десерта. Для приготовления угощения понадобятся:

  • банан — 1 шт.;
  • творог — 250 грамм;
  • мед;
  • кокосовая стружка (1 пакетик);
  • орехи, цукаты, чернослив и курага.

Как приготовить

Кладем в чашу блендера творог, мед и банан, и все это хорошенько перемешиваем до однородной массы. Получившуюся смесь ставим в холодильник на 30 минут. Чтобы получившаяся консистенция была эластичной, добавляем туда кокосовую стружку.

Отщипываем кусочки от получившейся массы и в центр, в качестве украшения, добавляем орехи. Надо скатать из этой смеси три шарика, чтобы получились снеговики. Затем их обваливаем в кокосовой стружке, украшаем цукатами и сухофруктами.


Выбор редакции


Красота