Порой хочется позволить себе немного такой вредной пищи как фаст-фуд, но приобретать такую еду в сомнительных местах весьма негативно может сказаться на здоровье человека. Для любителей шаурмы лучшие кулинары предлагают рецепт приготовления шаурмы с курицей в лаваше на домашней кухне, которая будет совершенно полезной и ничем не хуже, чем в шаурмичных.
Как правильно приготовить шаурму с курицей в лаваше дома и какие продукты понадобятся
Прекрасной альтернативой уличной нездоровой пищи есть шаурма в лаваше домашняя, но это блюдо будет таким же вкусным и питательным, как в фаст-фудах, только при этом она будет полезной для организма и совершенно безопасной.
Кулинары отмечают, что шаурма домашняя готовится весьма просто, а любители этой пищи смогут насладиться ею сполна, без какой-либо опаски. Готовить ее можно как в духовке, так и на сковороде. Еще одним преимуществом домашней шаурмы является то, что можно выбрать соус по вкусу и ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления домашней шаурмы
- лаваш «тонкий» – 4 шт.;
- филе курицы – 2 шт.;
- огурец соленый – 100 г;
- помидоры – 1 шт.;
- твердого сыра – 150 г.;
- капусты пекинской – 200 г;
- горчицы – 100 г;
- майонеза – 100 г;
- масла растительного – 50 г;
- соль, перец и пряности – по вкусу.
Все ингредиенты требуют особого выбора и подхода к приготовлению. Главное в готовке – это любовь к продуктам и пище. Специалисты рассказали, как хозяйке подобрать набор продуктов для приготовления шаурмы, чтобы получить идеально приготовленное блюдо.
Кулинары поведали, как правильно подобрать продукты для шаурмы домашней
В первую очередь необходимо отнестись со всей ответственностью к выбору лаваша, чтобы он был прочным и не порвался во время того, как в него будут заворачиваться продукты. Лаваш должен быть свежим и обязательно мягким.
Самым главным ингредиентом в шаурме является мясо, и его необходимо правильно замариновать перед приготовлением, это половина успеха вкусной шаурмы. Особое внимание следует уделить специям для курочки. Чтобы блюдо получилось нежным следует использовать кориандр, а выраженный пряный – хмели сунели.
Соленые огурцы следует выбрать корнишоны, так как они имеют приятный хрустящий вкус и легки в использовании. Их будет легче нарезать и в дальнейшем применить в шаурме.
Пошаговый способ приготовления домашней шаурмы в лаваше с курочкой
Шаг №1
Необходимо начать с маринования курочки. Продукт обязательно должен быть свежим. Сперва филе солится, перчится, а после добавляется пряность по вкусу. Ее необходимо обжарить с обеих сторон, но сперва нужно разогреть сковороду и следить за огнем.
Шаг №2
Дальше дело за овощами, которые необходимо подготовить к приготовлению шаурмы. Все ингредиенты нарезаются. Пекинка – режется тонкими полосками, а помидоры полукольцами. Соленые огурцы тоже нарезаются соломкой.
Шаг №3
Следующим шагом будет сыр твердый, который натирается на терке, и после этого можно смело приступать к приготовлению соуса, что тоже немаловажно для самого блюда.
Шаг №4
Соус – берется глубокая посуда, в которой будут смешиваться все ингредиенты. Горчица, майонез и кетчуп соединяются в приготовленной емкости и перемешиваются до однородной массы.
Шаг №5
Готовое жареное филе куриное остудить и нарезать соломкой.
Шаг №6
Дальше процесс интересный, но в то же время очень ответственный – это сбор шаурмы. Берется лаваш и разворачивается. На один край кладется капуста, курица, огурцы, помидоры и все эти продукты поливаются соусом. Сверху посыпать сыром. Дальше завернуть лаваш с продуктами и отправить ее в духовой шкаф, который заранее необходимо разогреть. Понадобится всего 5 минут при высокой температуре.
Можно шаурму довести до готовности на сковороде, с минимальным количеством масла и на маленьком огне.
Секрет приготовления шаурмы в домашних условиях
Приготовление домашней шаурмы не составит особого труда, причем это блюдо можно приготовить в любой момент при наличии нужных ингредиентов. Специалисты советуют не останавливаться на одном рецепте, а экспериментировать смело над начинкой. Выбор ингредиентов должен подбираться исключительно от предпочтений человека. Грибы и маринованный лук сделают это блюдо еще вкуснее. Можно попробовать изменить соус и сделать его более нежным или острым, а если добавить в него чеснок, то это сделает блюдо еще ароматнее.
При сворачивании лаваша необходимо запомнить одну технику. Сначала складывается часть короче, а после баковая и уже дальше заворачивать в рулет. Кулинары советуют попробовать доготовить в духовке, а после на сковороде, чтобы выбрать для себя любимый вариант, ведь, эти два способа делают такое блюдо разным.