Сейчас самое время налегать на кабачки, на который сейчас как раз самый сезон. Стоит не упустить возможность полакомиться вкусной закуской из кабачка и запастись множеством витаминов. С этим овощем существует множество вкусных блюд. Вот еще один рецепт, от которого можно голову потерять, так это вкусно. Главное, что готовиться это блюдо быстро и легко.
Кабачки маринованные
Ингредиенты
- 500 гр молодых кабачков;
- 1,5 ч. л. соли;
- 70 г растительного масла;
- 2 ст. л. уксуса;
- 2 ст. л. мёда;
- 5–6 зубчиков чеснока;
- молотый черный перец;
- свежая зелень.
Способ приготовления блюда
Во первых стоит начать с подготовки овоща, тщательно промыв под проточной водой и очистить от кожуры. В случае с молоденькими кабачками кожуру можно оставить. Овощ нужно нарезать очень тонкими пластинками или кольцами, здесь пригодиться овощечистка. Кабачкам нужда дать время постоять, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
Дальше делается маринад. Понадобится глубокая посуда, в которую следует выдавить чеснок с растительным маслом и медом. Все хорошо перемешать и добавить уксус, рубленую зелень и перец. Снова все ингредиенты тщательно перемешать и маринад на кабачки готов.
Отстоянные кабачки стоит отжать и слить жидкость, дальше поместить их в маринад и хорошенько перемешав поставить в прохладное место (холодильник). Спустя 3 часа закуска из маринованных кабачков готова к употреблению.
Кабачки получаются нежными и очень вкусными. Такое блюдо подойдет как гарнир, готовится просто без особых затруднений.