Новый 2026 год будет годом Красной Огненной Лошади — символа силы, страсти, энергии и свободы. По восточному календарю, чтобы задобрить хозяйку года и привлечь удачу, энергию и благополучие, важно правильно встретить праздник и продумать новогоднее меню. В статье Rsute.ru рассказываем, какие блюда придутся по вкусу Лошади и как оформить праздничный стол.
Основные принципы новогоднего стола
Лошадь — травоядное животное, поэтому основу угощений на праздничном столе должны составлять свежие овощи, фрукты, зелень, крупы и злаки. Стол должен быть обильным, ярким и разнообразным, но без тяжелых мясных блюд.
Важную роль играет цвет и оформление блюд — чем натуральнее и аппетитнее они будут выглядеть, тем благосклоннее окажется символ года. Лошадь любит простые домашние блюда, приготовленные с душой, а свежая зелень должна украшать практически каждый стол.
Что готовить на Новый год 2026
Закуски
- Яркие овощные нарезки и фруктовые ассорти.
- Рулеты из лаваша — с овощами или сыром.
- Канапе с овощами, рыбой или курицей.
- Скумбрия, маринованная по-домашнему.
Горячее
- Запеченная курица или рыба с овощами.
- Гусь или утка с яблоками и черносливом.
- Овощное рагу или запеканка.
- Плов с овощами или сухофруктами.
Напитки
- Домашний компот, морс или сок.
- Фруктовые коктейли.
Десерты
- Фруктовые салаты.
- Желе, пироги с ягодами и фруктами.
- Пирожное «Шишки» без выпечки.
Советы по салатам
- Овощей должно быть много: свежие, запеченные или тушеные.
- Картофель лучше использовать минимально.
- Классический «Оливье» можно разнообразить яблоком.
- Популярные варианты: «Гранатовый браслет», «Греческий салат», салат из скумбрии с рисом и овощами, салаты с курицей.
- От жирного магазинного майонеза лучше отказаться — используйте сметану, несладкий йогурт или домашний майонез.
Фрукты и ягоды
- Любые, но предпочтение отдавайте красным оттенкам: яблоки, гранаты, красный виноград.
- Орехи — по вкусу.
Оформление стола в стиле Огненной Лошади
- Цветовая гамма: зеленые, коричневые, бежевые оттенки с золотыми акцентами.
- Материалы: дерево, лен, хлопок, керамика.
- Декор: хвойные композиции, шишки, свечи, мандарины.
Главная цель — создать атмосферу природной гармонии, тепла и гостеприимства. Пусть стол будет ярким, разнообразным и свежим, а каждый гость почувствует уют и праздничное настроение.