Осень — время уютных вечеров, когда в доме пахнет пряными специями и свежей выпечкой. В этот период особенно актуальны яблоки, сочные и сладкие, как сама пора. Почему бы не воплотить этот вкус в невероятно нежном осеннем десерте — яблочном печенье, которое тает во рту. Журналисты сайта Rsute.ru расскажут вам, как создать этот шедевр на собственной кухне.
Рецепт яблочного печенья, которое тает во рту
Ингредиенты для яблочного печенья
- 180 г пшеничной муки
- 1 ч.л. смеси специй (включая корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон)
- 3/4 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. соли
- 6 ст.л. сливочного масла
- 100 г сахара
- 105 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 яблоко (гренни смит), тертое без кожуры и сердцевины
Для глазури:
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 4 ч.л. лимонного сока
- щепотка специй для яблочного печенья
Приготовление:
- Приготовьте специи. Измельчите корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон.
- Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, специи, соду и соль. В другой миске взбейте сливочное масло с двумя видами сахара до получения воздушной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая, пока не получится однородное тесто. Добавьте тертое яблоко и перемешайте.
- Сформируйте печенье. Разогрейте духовку до 180°С. На противни, покрытые пергаментной бумагой, выложите ложкой тесто, создавая небольшие круглые лепешки. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 14-18 минут или пока печенье не подрумянится.
- Приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру с лимонным соком и специями.
- Полейте печенье глазурью. После того, как оно полностью остынет, полейте его приготовленной глазурью. Подождите 15 минут, чтобы она застыла.
Результатом вашей кулинарной магии станет ароматное, невероятно нежное и тающее во рту яблочное печенье. Оно прекрасно подходит для уютных посиделок с семьей или вечеринки с друзьями. Попробуйте это удивительное лакомство и подарите своим близким волшебство в каждом кусочке.