Больше всего на свете детки любят сладости. Лучшее что можно предложить любимому чаду — домашняя ароматная выпечка с добавлением разных наполнителей. При этом если еще и украсить домашние пончики глазурью и сладостями, то детей и за уши не отдерешь от этой вкуснятины.
Как приготовить пончики дома
Для того чтобы приготовить домашние пончики понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан молока;
- 2 стакана муки;
- 2 яичных желтка;
- 30 г сливочного масла;
- 5-7 г дрожжей сухих;
- 70 г сахара;
- щепотка соли;
- 400 мл растительного масла (подсолнечного).
В глубокую миску нужно просеять муку и добавить дрожжи, туда же добавить соль, сахар и слегка подогретое молоко. Сливочное масло нужно растопить, смешать с яйцами и влить в муку. Тесто лучше всего смешать миксером до момента, пока оно не соберётся в один большой комок.
Оставить тесто под тёплым сухим полотенцем на 5-7 минут, а потом вымесить руками еще пару минут. Затем нужно оставить тесто, как и любое дрожжевое, на 1 час в сухом месте, пока оно не увеличится в размере.
Из такого количества ингредиентов должно выйти около 10 пончиков. Поэтому тесто нужно разделить на 10 равных частей (колобков), которые в последствии сформировать как пончик.
Пока будет идти приготовление к жарке, можно накрыть тесто еще на несколько минут. Пока оно будет напухать, пергамент или кондитерскую бумагу нужно подготовить, вырезать квадраты немного большего размера чем предполагаемые пончики, в равном количестве к заготовленному тесту. Затем выложить колобки на пергамент и сформировать внутри каждого дырку. Накрыть пищевой плёнкой или кухонным полотенцем еще на 10 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусные пончики с пудрой, которым нет равных в кулинарии
Масло нужно разогреть, но не довести до кипения, в большой глубокой посуде обжаривать пончики с 2 сторон до готовности, примерно по 1.5 минуты.
Пончики с начинкой гораздо вкуснее
По аналогичному рецепту можно готовить пончики с начинками. Внутрь можно добавлять абсолютно все. Любимые детские добавки:
- вишнёвый джем;
- заварной крем;
- шоколад;
- солёная карамель;
- банановый наполнитель;
- сгущёнка.
Не зависимо от того какой будет начинка добавлять её в выпечку проще всего с помощью кондитерского шприца.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить к чаю на скорую руку, если гости уже на пороге
Как украсить домашние пончики
Лучшее что придумали для детей — шоколад. Именно с ним и стоит экспериментировать. Шоколад можно брать черный или молочный, можно белый и добавлять туда пищевой оттеночный краситель. В любом случае будет очень красиво и вкусно.
Заливать пончики лучше пока они еще тёплые, но не горячие, при этом шоколад также должен быть оптимальной температуры, чтобы не стечь, а хорошо закрепиться на тесте.
Если говорить о декоре, то подойдет все, начиная с кокосовой стружки, заканчивая орехами или карамелью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Из замороженного кефира можно легко приготовить нежный творожный крем в домашних условиях