Пятница, 24 сентября 2021 года

Специальная диета для кишечника наладит работу желудочно-кишечного тракта

Лечебное питание помогает не только наладить работу желудочно-кишечного тракта, но и похудеть. FODMAP диета была разработана для того, чтобы наладить работу кишечника. Диета поможет также определить опасные для организма продукты.

Микрофлора стройности

Кишечные бактерии вырабатывают витамины, необходимые для усвоения питательных веществ, а значит, помогают поддерживать идеальный вес. Например, если человек переел, кишечная микрофлора не даст лишним калориям попасть в организм. Но это при условии, что в кишечнике вырабатывается достаточное количество ферментов и нет дисбактериоза.

Чтобы нормализовать работу кишечника, была разработана диета FODMAP: её принцип – отказ от ряда углеводов.

Что надо исключить:

  • олигосахариды: пшеницу, рожь, белокочанную капусту, лук, чеснок;
  • дисахариды: молоко, йогурт, сливочный сыр;
  • моносахариды: сладкие фрукты (инжир, виноград, банан, арбуз, дыня, персик, слива, изюм, абрикос, черешня) и мёд;
  • многоатомные спирты: крыжовник, вишня, цветная капуста, яблоки и продукты с сахарозаменителями ксилитом и сорбитом.

Сам себе диетолог


В первые две недели лучше исключить все опасные для кишечника углеводы. А потом диету постепенно расширять, включая раз в 2-3 дня по одному запретному продукту и наблюдая за реакцией пищеварительной системы. Если ничего не изменилось, его можно оставить в рационе и перейти к следующему в списке. Процесс может занять не один месяц.

Пример диеты №1

Завтрак:

  • омлет из 2 яиц с 1 ст. л. тёртого сыра 45%;
  • салат из помидора и огурца с зеленью, и 1 ч. л. оливкового масла;
  • кукурузная лепёшка, 75 гр.;
  • 200 мл чёрного кофе.

Обед:

  • суп из 150 мл куриного бульона и 30 гр. рисовой крупы;
  • 150 гр. филе курицы с тушёными овощами (картофель, цукини, болгарский перец);
  • Чай.

Полдник:

  • 2 блина из рисовой муки с 20 гр. слабосолёной форели.

Ужин:

  • рагу из 100 гр. говядины, картошки и 50 гр. моркови;
  • салат из огурца, помидора, зелени с оливковым маслом;
  • чай с мятой.

Пример диеты №2

Завтрак:

  • смузи из банана, клубники, миндального молока с 1 ст. л. семян льна;
  • зелёный чай.

Обед:

  • рыбный суп из трески, картофеля, моркови и помидора;
  • 100 гр. отварной индейки с гречкой (3 ст. л. крупы);

Чай.

Полдник:

  • 8 орехов кешью или фундука;
  • 250 мл. апельсинового сока;

Ужин:

  • 150 гр. минтая;
  • Рис с овощами (3 ст. л. крупы, по 30 гр. сладкого перца, помидора, стручковой фасоли, 1 ч. л. растительного масла);
  • 100 гр. огурца;
  • Чай.

Важно вести учёт съеденных продуктов и своих ощущений в дневнике.


Выбор редакции


Еда