Понедельник, 19 апреля 2021 года

С медом и корицей, с творогом, яблоками: рецепты вкусного домашнего печенья

Домашнее печенье как никогда кстати подходит как для праздника, так и просто для того, чтобы порадовать всю свою семью, особенно самых маленьких. А готовить сладость можно в домашних условиях без особого труда. Все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете.

Печенье с медом и корицей

Для приготовления такого домашнего печенья необходимо подготовить следующие компоненты:

  • корица в количестве 1 столовой ложки;
  • пол чайной ложки соды;
  • мёд в количестве 2 столовых ложек;
  • сахар в количестве 130 граммов;
  • яйца в количестве 2 штук;
  • мука в количестве 1,5 стакана.

Как необходимо готовить печенье с медом и корицей:

  • для начала следует взять мед и если он не жидкий, то растопить его на водяной бане до жидкого состояния;
  • взять миску, положить в нее мед и все остальные компоненты из рецепта. При этом соду обязательно следует погасить несколькими каплями уксуса;
  • перемешать все ингредиенты между собой так, чтобы получилась однородная масса. Она должна быть не слишком вязкой, но и не текучей;
  • теперь следует смочить ладони чистой водой, набрать тесто при помощи столовой ложки и скатать ладонями шарики, после чего положить их на противень, застеленный пергаментом.
  • печенье выпекают на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Домашнее печенье с творогом


Для приготовления домашнего творожного печенья следует взять такие ингредиенты:

  • вода в количестве 2 столовых ложек;
  • сахар в количестве одного стакана;
  • яичные желтки в количестве 2 штук;
  • порядка 200 граммов мягкого жирного творога;
  • сливочное масло в количестве 220 граммов;
  • мука в количестве 2 стаканов.

Как следует готовить домашнее творожное печенье:

  • для начала следует охладить сливочное масло в морозильной камере, чтобы оно хорошо натиралось на терке. Достать и натереть его на крупной терке, а затем добавить творог и перемешать;
  • в массу из масла и творога просеять муку и растереть при помощи вилки или ложки в крошку;
  • теперь в крошку следует добавить желтки, а также холодную воду. Далее следует все перемешать так, чтобы получить ком теста. Укутать в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или на полтора;
  • тесто следует поделить на равные части и каждую их них при помощи скалки раскатать в тонкий пласт. Далее следует вырезать кружки примерно по 8 см в диаметре. Каждый пласт следует макать в миску с сахаром, а затем свернуть пополам;
  • теперь свернутое печенье следует опять обмакнуть в сахар и снова свернуть пополам. Получившуюся ракушку последний раз обмакнуть в сахар и положить на противень с пергаментной бумагой, а сверху посыпать сахаром;
  • выпекать творожное печенье следует на протяжении 20 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.

Мягкое яблочное домашнее печенье

Для приготовления такого яблочного печенья следует подготовить такие компоненты:

  • сахарная пудра;
  • яблоки в количестве 2 штук;
  • разрыхлитель в количестве 2 столовых ложек;
  • порядка 100 граммов сливочного масла;
  • половина стакана сахара;
  • яйца куриные в количестве 2 штук;
  • мука в количестве 350 граммов.

Как следует готовить домашнее яблочное печенье:

  • для начала следует положить яйца в миску и взбить их до пышности при помощи миксера, подсыпать сахара и снова продолжить взбивать;
  • добавить мягкое сливочное масло во время процесса, взбить, насыпать треть муки и продолжить взбивать;
  • теперь следует добавить оставшуюся муку, а также разрыхлитель теста, тщательно перемешать и продолжить взбивать, но на малых оборотах;
  • яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками, а затем отправить в массу с тестом, перемешать;
  • вымесить полученное тесто, чтобы яблоки равномерно по нему распределились;
  • при помощи ложки выложить порции теста на противень с пергаментной бумагой.
  • отправить печенье в духовку и выпекать на протяжении 25 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Печенье получается нежным, ароматным и очень вкусным. Можно даже не заметить, как оно исчезнет со стола. Ведь все члены семьи его быстро съедят.


Выбор редакции


Красота