Японцы славятся не только своим долголетием, но и стройной фигурой. Это во многом объясняется их особенностями питания, которое, по мнению многих, помогает поддерживать здоровье и оставаться в отличной форме. О том, как устроена японская диета, в статье Rsute.ru рассказывает диетолог Олего Ирышкин.
Суть японской диеты
Основной принцип японской диеты заключается в активации метаболизма. Меню строго структурировано, и важно придерживаться последовательности дней и набора продуктов. Она направлена на «выведение» из организма лишних килограммов с помощью увеличения потребления белков при ограничении углеводов и жиров. Диета можно назвать бессолевой, поскольку соль в рационе не используется, а большое количество воды способствует выведению токсинов и избыточной жидкости.
Основными продуктами на японской диете являются рыба, курица, говядина, яйца, сыр с низким содержанием жира и кефир. Овощи и фрукты разрешены, но в умеренных количествах. Из запрещенных продуктов — соль, сахар, приправы, копчености, хлеб, бананы и виноград.
Особое внимание стоит уделить потреблению воды — не менее 2 литров в день. Диета строго ограничивает перекусы, а нарушение правил приведет к потере эффективности.
Что обещают
Продолжительность японской диеты — от 7 до 14 дней. За это время можно сбросить до 8 килограммов. При этом диета доступна и не требует особых затрат на продукты.
Минусы японской диеты
- Очень строгая. Следование такому жесткому режиму может быть сложным, и не каждому удастся выдержать все 14 дней без срывов.
- Обезвоживание. Из-за бессолевой пищи и ограничений по количеству углеводов можно столкнуться с недостатком жидкости в организме.
- Не сбалансированность. Диета низкокалорийная и низкоуглеводная, что может привести к дефициту энергии для повседневной активности.
- Влияние на гормоны. Быстрая потеря веса может привести к дисбалансу гормональной системы, особенно если диету соблюдать слишком долго.
Японцы и их рацион питания
Средняя продолжительность жизни в Японии — одна из самых высоких в мире, и это во многом связано с их образом жизни и питанием. Рацион японцев состоит из свежих сезонных продуктов, и многие блюда готовятся на пару или тушатся, что значительно уменьшает потребление масла. В отличие от западной кухни, японская не предполагает жареных блюд с большим количеством жира.
Еще одной особенностью японской диеты является небольшие порции. В Японии принято есть небольшие порции пищи, и даже десерты там намного меньше, чем в западных странах. Это помогает контролировать вес и способствует долгожительству.
Подводные камни японской диеты
По словам диетолога Олега Ирышкина, японская диета не имеет научного обоснования и не является частью традиционного японского питания. Это низкокалорийная и низкоуглеводная диета, которая может привести к быстрой потере веса, но не учитывает долгосрочные последствия для организма.
- Резкая потеря веса может негативно повлиять на гормональную регуляцию и обмен веществ.
- Недостаток углеводов. Несмотря на то, что углеводы являются важным источником энергии для организма, японская диета их сильно ограничивает, что может привести к упадку сил и снижению физической активности.
- Отсутствие завтраков. В диете практически нет полноценного завтрака, что делает ее менее сбалансированной по сравнению с привычным режимом питания.
- Риск набора веса после завершения диеты. Как и любая другая строгая диета, японская может привести к эффекту «йо-йо», когда после возвращения к нормальному питанию вес быстро возвращается.
Меню японской диеты по дням
Первый день
- Завтрак: Черный кофе (без сахара и молока).
- Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты (овощные салаты заправляются растительным маслом), стакан томатного сока.
- Ужин: 250 г вареной или жареной рыбы.
Второй день
- Завтрак: Черный кофе и кусок ржаного хлеба.
- Обед: 250 г вареной или жареной рыбы, салат из вареной капусты.
- Ужин: 100 г вареной говядины и стакан кефира.
Третий день
- Завтрак: Черный кофе и кусок ржаного хлеба.
- Обед: Крупный кабачок, обжаренный в растительном масле.
- Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г несоленой отварной говядины, салат из сырой капусты.
Четвертый день
- Завтрак: Черный кофе.
- Обед: Салат из 1 яйца, 3 морковок и 15 г сыра.
- Ужин: 200 г фруктов.
Пятый день
- Завтрак: Тертая морковь с соком лимона.
- Обед: 200 г вареной или жареной рыбы и стакан томатного сока.
- Ужин: 200 г любых фруктов.
Шестой день
- Завтрак: Черный кофе.
- Обед: 400 г несоленой вареной курицы, салат из свежей капусты и морковки.
- Ужин: 2 яйца вкрутую и свежая морковка.
Седьмой день
- Завтрак: Чай.
- Обед: 200 г несоленой вареной говядины, 200 г фруктов.
- Ужин: Любой из предыдущих ужинов.
Восьмой день
- Завтрак: Черный кофе.
- Обед: 500 г вареной несоленой курицы и салат из моркови и капусты.
- Ужин: Свежая морковка и 2 вареных яйца.
Девятый день
- Завтрак: Тертая морковь с соком лимона.
- Обед: 200 г вареной или жареной рыбы и стакан томатного сока.
- Ужин: 200 г фруктов (можно сделать салат).
Десятый день
- Завтрак: Черный кофе.
- Обед: 3 вареных морковки, 1 вареное яйцо и 50 г сыра.
- Ужин: 200 г фруктов.
Одиннадцатый день
- Завтрак: Черный кофе и кусок ржаного хлеба.
- Обед: Крупный кабачок, обжаренный на растительном масле.
- Ужин: 200 г вареной несоленой говядины, 2 яйца вкрутую и салат из свежей капусты.
Двенадцатый день
- Завтрак: Черный кофе и кусок ржаного хлеба.
- Обед: 200 г вареной или жареной рыбы с салатом из свежей капусты.
- Ужин: 100 г вареной несоленой говядины и стакан кефира.
Тринадцатый день
- Завтрак: Черный кофе.
- Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста и стакан томатного сока.
- Ужин: 200 г вареной или жареной рыбы.
Четырнадцатый день
- Завтрак: Черный кофе.
- Обед: 200 г отварной или жареной рыбы, салат из свежей капусты.
- Ужин: 200 г отварной говядины, стакан кефира.