Летний сезон — это время гриль-вечеринок и пикников на свежем воздухе. Шашлык всегда был и остается одним из самых популярных блюд для таких мероприятий. Однако, вместо привычного свиного или куриного мяса, мы предлагаем обратить внимание на индейку. Почему именно она? Индейка не только полезна, но и удивительно вкусна в различных вариациях. В статье Rsute.ru расскажем, почему стоит выбрать индейку для шашлыка и предложим пять простых рецептов гарниров, которые идеально дополнят ваше блюдо.
Почему стоит выбрать шашлык из индейки
1. Полезное мясо
Перед шашлыками всегда стоит поход в магазин или заказ продуктов на дом. Самым лучшим выбором мяса будет индейка. В филе грудки индейки содержится 20 г белка и всего 2,5 г жира, что делает его питательным и полезным. Помимо белков, индейка богата витаминами группы В, Е и РР, аминокислотами и микроэлементами, такими как цинк, фосфор и селен, необходимые для организма человека. В ней много железа и почти нет холестерина.
2. Насыщенный вкус
Индейка обладает насыщенным вкусом, который можно разнообразить различными маринадами и специями. Любителям цитрусовых понравится шашлык из грудки индейки с лимонной цедрой. Для тех, кто предпочитает пикантные блюда, идеально подойдет шашлык из бедра индейки с пряностями. Вариантов много, и каждый найдет что-то по вкусу.
3. Быстро и просто готовить
Шашлык из индейки можно приготовить любым способом: на решетке, шампурах, гриле, сковороде или в духовке. Перед подачей дополни мясо овощами и любимым соусом. Ты быстро приготовишь вкусный обед или ужин, а сэкономленное время можно провести с близкими. Упаковки разного размера позволят легко взять мясо с собой на гриль-вечеринку.
Рецепты гарниров к шашлыкам
1. Салат овощной в корейском стиле
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 шт.
- Морковь — 1 большая
- Чеснок — 2 зубчика
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Укроп — пучок
- Кунжут — 1 ч. л.
- Чили — по вкусу
Для заправки:
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус — 1,5 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Огурцы и болгарский перец нарежь тонкой соломкой.
- Морковь натри на крупной терке.
- Чеснок мелко поруби.
- Зеленый лук нарежь крупно, укроп мелко.
- Для заправки смешай соевый соус, сахар, уксус, масло, перец и соль.
- Соедини все ингредиенты, добавь кунжут, полей заправкой, перемешай и подавай к столу.
2. Лаваш с зеленью
Ингредиенты:
- Лаваш — 5 листов
- Твердый сыр — 200 г
- Зелень — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 100 г
Приготовление:
- Зелень мелко поруби.
- Сыр натри на крупной терке.
- Чеснок мелко нарежь.
- Лист лаваша смажь сметаной.
- Посыпь зеленью и сыром.
- Скрути в рулетик.
- Нарежь рулет на части.
- Повтори с остальными листами лаваша.
3. Салат с томатами и баклажанами
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 1 крупный
- Томаты — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Зелень — пучок
- Винный уксус — 1,5 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Баклажан нарежь кружочками и обжарь на сковороде.
- Половинки перца и лука нарежь соломкой и обжарь.
- Томаты нарежь дольками.
- Зелень мелко поруби.
- Смешай все ингредиенты, заправь уксусом, добавь соль и перец.
- Перемешай и подавай к столу.
4. Закуска из свежих огурцов
Ингредиенты:
- Огурец — 500 г
- Кунжут — 1,5 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Уксус — 2 ст. л.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Огурцы нарежь крупной соломкой.
- Чеснок порежь, добавь к огурцам.
- Добавь соевый соус и уксус.
- Все перемешай, оставь на полчаса и подавай.
5. Салат из капусты с редисом
Ингредиенты:
- Капуста — небольшой кочан
- Редис — 150 г
- Лук зеленый — пучок
- Петрушка — пучок
- Огурец — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Капусту мелко нарежь, добавь соль и разомни.
- Огурцы нарежь, зелень измельчи, редис нарежь кубиками.
- Все ингредиенты соедини, заправь сметаной и перемешай.