Многие из нас любят пиццу, но не всегда хочется есть массу углеводов. Вот почему этот рецепт без теста, который публикует сайт Rsute.ru — настоящее спасение для тех, кто следит за фигурой или просто хочет попробовать что-то новое.
Что нужно для пиццы
Ингредиенты:
Для основы:
- 2 средних кабачка
- 1 крупное куриное яйцо
- 5 ст. л. рисовой муки или 3-4 ст. л. пшеничной муки
- 50 г тертого сыра
Для начинки:
- Запеченное куриное филе или бедро, нарезанное на небольшие кусочки
- Сладкий болгарский перец, порезанный кольцами или полукольцами
- Помидоры черри, разрезанные пополам
- 50 г пармезана
- Любимые специи
Для соуса:
- 2 ст. л. густого греческого йогурта (8-10%)
- 1 ст. л. томатного соуса
Рецепт приготовления
- Начнем с основы для пиццы из кабачка. Кабачки хорошо промойте, затем натрите на крупной терке. Отожмите из кабачковой массы лишнюю жидкость.
- Добавьте куриное яйцо, муку и тертый сыр в кабачковую массу. Тщательно перемешайте.
- Выложите кабачковое тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и формируйте круглый корж. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С около 15-20 минут.
- Пока основа готовится, подготовьте начинку. Запеченное куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки, а болгарский перец порежьте кольцами или полукольцами. Помидоры черри разрежьте пополам.
- Смешайте греческий йогурт с томатным соусом.
- Полуготовый кабачковый корж смажьте соусом.
- Выложите слоями начинку и посыпьте специями: итальянскими травами, сухим чесноком, а сверху — тертым пармезаном.
- Выпекайте кабачковую пиццу при 180°С еще минут 20.
- По желанию украсьте готовую пиццу зеленью.
Этот рецепт не только удовлетворит ваш аппетит, но и подарит ощущение легкости и удовольствия от здоровой пищи. Попробуйте его уже сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной пиццей из кабачков!