Когда дело доходит до заботы о своем здоровье, мы все стараемся соблюдать балансированное питание и избегать вредных продуктов. Однако, несмотря на наши старания, иногда некоторые опасные добавки могут скрываться в нашей ежедневной пище. Давайте в статье Rsute.ru рассмотрим 12 опасных добавок, о которых вы, возможно, даже не догадывались.
12 опасных добавок в продуктах, о которых вы даже не догадывались
- Глутамат натрия. Эта добавка, также известная как мононатриевая глутаматная соль, широко используется как ароматизатор в различных продуктах. Ее чрезмерное употребление связано с возможными повреждениями гипоталамуса и нейронов внутреннего слоя сетчатки, хотя нужны дополнительные исследования для подтверждения этих эффектов у людей.
- Нитрат натрия. Этот консервант, используемый в переработанном мясе, может образовывать канцерогенные нитрозамины, что повышает риск рака. Попробуйте выбирать немаринованное мясо и продукты с низким содержанием нитратов.
- Пропилгаллат. Эта добавка, хоть и является консервантом, может быть связана с увеличенным риском рака толстой кишки и желудка.
- Аспартам. Хотя он используется как подсластитель, известно, что аспартам может повышать риск различных заболеваний, включая опухоли головного мозга и некоторые формы лейкемии.
- Трансжиры. Присутствие трансжиров в продуктах связано с ожирением и проблемами с сердцем, делая их важным объектом избегания в питании.
- Олестра. Хотя представлена как «обезжиренный» жир, олестра может снижать уровень жирорастворимых витаминов и вызывать расстройство пищеварения.
- Ацесульфам-К. Этот подсластитель, используемый в различных продуктах, может вызывать рак у мышей и влиять на функцию щитовидной железы у других животных.
- Бутилированный гидрокситолуол (BHT). Часто используемый в качестве консерванта, BHT также может быть связан с риском развития рака, поэтому стоит быть внимательным при выборе продуктов.
- Бутилированный гидроксианизол (BHA). Эта добавка, аналогичная пропилгаллату, также ассоциируется с возможным риском раковых заболеваний.
- Хлорпропанолы. Присутствующие в азиатских соусах, они могут вызывать рак, поэтому обратите внимание на состав соусов при их выборе.
- Бромат калия. Этот окислитель, используемый в выпечке, также может быть канцерогенным и токсичным для почек.
- Пищевые красители. Некоторые пищевые красители связаны с различными заболеваниями, включая рак и синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей.