Новый год – это волшебное время, когда каждый из нас стремится удивить гостей и порадовать близких чем-то особенным. Символ 2024 года Дракон предпочитает блюда из мяса и морепродуктов, именно поэтому журналисты сайта Rsute.ru подготовили для вас 5 необычных рецептов праздничных салатов. Забудьте о традиционном оливье и встречайте новый год с уникальными вкусными блюдами.
Салаты на Новый год 2024: 5 необычных рецептов
1. Новогодний салат «Елочка»
Этот удивительный салат станет настоящим украшением вашего стола. Он не только вкусен, но и подходит под категорию здорового питания, так как готовится без майонеза.
Ингредиенты:
- Листовой салат — 1 упаковка
- Гранат — 1 шт.
- Красный виноград — 70 г
- Мандарины (лучше миниатюрного сорта) — 2 шт.
- Орехи пекан — 20 г
- Салатный лук — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Изюм и клюква — по 2 ст. ложки
- Груша — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Финики — 50 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кукуруза — 100 г
Для заправки:
- Яблочный уксус — 2 ст. ложки
- Сироп — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Черный душистый перец — на кончике ножа
- Кориандр — щепотка
- Кайенский перец — на кончике ножа
- Куркума — щепотка
Приготовление: смешайте все нарезанные ингредиенты и заправьте их смесью из яблочного уксуса, сиропа и специй. Перемешайте и украсьте салат рождественской звездой.
2. Салат с креветками и манго
Этот салат приготовлен из экзотических продуктов и дополнен лимонной заправкой, придающей ему неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- Креветки — 260 г
- Манго — 1 шт.
- Салат айсберг — 1 шт.
- Огурцы — 220 г
- Пармезан — 60 г
- Подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Сок лимона — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
Приготовление. Подготовьте все ингредиенты, обжарьте креветки и смешайте их с остальными продуктами. Затем добавьте лимонную заправку и посыпьте салат тертым пармезаном.
3. Оливье с красной рыбой
Для разнообразия в традиционном оливье замените говядину на слабосоленую красную рыбу, и получится блюдо с неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Огурцы соленые крупные — 2 шт.
- Рыба красная слабосоленая — 260 г
- Консервированный горох — 120 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук перья — 15 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Перец душистый — щепотка
Приготовление. Приготовьте овощи и яйца, нарежьте рыбу и соленые огурцы. Затем смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом, добавив немного перца для остроты.
4. Салат с мясом, фасолью и сладким перцем
Этот сытный салат подарит вам незабываемый вкус, а острота приправ добавит ему изюминку.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 300 г
- Фасоль консервы — 210 г
- Сладкий перец — 310 г
- Салатный лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — 1 пучок
- Растительное масло — 2,5 ст. ложки
- Уксус — 55 мл
- Горчица — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
Приготовление. Отварите мясо, подготовьте фасоль и овощи. Затем нарежьте все ингредиенты, смешайте их и заправьте маринадом из уксуса, горчицы и специй.
5. Салат «Капрезе» с уткой и моцареллой
Этот изысканный салат станет великолепным началом вашего новогоднего ужина. Он не только вкусен, но и выглядит невероятно аппетитно.
Ингредиенты:
- Мясо утки вяленое — 110 г
- Салат микс — 100 г
- Моцарелла — 260 г
- Оливковое масло — 80 мл
- Уксус — 10 мл
- Черный перец — щепотка
- Соль — по вкусу
- Карри — на кончике ножа
Приготовление. Нарежьте утку и моцареллу, выложите их на листья салата. Затем приготовьте заправку из оливкового масла, уксуса и специй, полейте салат и подавайте к столу.