Хрустящие малосольные огурцы зачаровывают многих любителей этого блюда. Возможно, вы ели их в гостях или покупали на на фермерских рынках, и не могли устоять перед их свежестью и неповторимым вкусом. Сегодня в материале сайта Rsute.ru раскроем один из самых быстрых рецептов, которые позволят вам приготовить такие огурчики в домашних условиях.
Хрустящие малосольные огурцы: рецепт, который хранят в секрете
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг маленьких свежих огурцов
- 2 столовые ложки грубой морской соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 столовая ложка уксуса (по желанию)
- 1 литр кипяченой воды
- Свежие зелень и специи по вкусу (укроп, петрушка, горчица, перец горошком и др.)
Процесс приготовления:
- Возьмите маленькие свежие огурцы и тщательно промойте их под холодной водой. Вы можете использовать огурцы различных сортов, но предпочтение следует отдать тем, которые имеют тонкую кожицу и маленький размер.
- Положите огурцы в глубокую чашу или банку, и приготовьте рассол. Для этого смешайте кипяченую воду, морскую соль и сахар, аккуратно размешивая, пока они полностью не растворятся.
- Добавьте чеснок (можно мелко нарезанный или давленый) и уксус в рассол, если вы хотите, чтобы огурцы имели более насыщенный аромат и вкус. Также можно добавить свежую зелень и любимые специи, чтобы придать им дополнительный оттенок вкуса.
- Залейте огурцы рассолом так, чтобы они полностью покрылись им. Если плоды не погрузились полностью, вы можете использовать тарелку или деревянную крышку, чтобы держать их под рассолом.
- Поставьте банку или чашу с огурцами в холодильник на 24 часа. За это время огурцы насытятся ароматами и превратятся в хрустящие малосольные деликатесы.
- После 24 часов вы можете насладиться своими домашними хрустящими малосольными огурцами. Они отлично подойдут к любому блюду, будь то салат, закуска или просто самостоятельное лакомство.
Важно отметить, что малосольные огурцы наиболее вкусны, когда они только что приготовлены. Однако вы можете хранить их в холодильнике до 1-2 недель, чтобы наслаждаться их вкусом в течение более продолжительного времени.