Приготовление кекса можно ускорить, если его запечь в микроволновке. Способ замешивания и выпекания кекса позволяет получить готовый продукт за 5 минут. Варианты выпечки помогут из простых и доступных продуктов к завтраку получить вкусный десерт, не затрачивая много усилий.
Рецепт кекса в кружки приготовленного в микроволновке за 5 минут
В век высоких технологий уже не является проблемой получить свежую и вкусную выпечку утром. В домашних условиях при наличии микроволновки можно за 5 минут испечь кекс в кружке к утреннему кофе или чаю. Из этого времени 2 минуты уйдет на замешивание, и 3 минуты – на выпекание. Этого времени будет достаточно, чтобы подготовиться к завтраку.
Рецепт
- мука – 4 ст. л. высшего сорта;
- 2 – 3 ст. л. сахара, можно уменьшить тем, кто не очень любит сладкую выпечку;
- 2 ст. л. – какао-порошка, можно заменить крошкой шоколада;
- 1 яйцо, желательно небольшого размера;
- разрыхлитель – на кончике ножа, или максимум 0,5 ч. л.;
- 3 ст. л. растительного рафинированного масла, чтобы не придать выпечки вкус подсолнечных семечек;
- 3 ст. л. молока.
В качестве добавки – изюм, орехи, цукаты.
Приготовление кекса в микроволновке
Замесить тесто можно сразу в той кружке, в которой кекс будет выпекаться в духовке.
Процесс замешивания:
- в кружку по очереди добавлять компоненты, и размешивать их до однородной массы;
- в начале разбивается в емкость яйцо, и насыпается сахар. Это все тщательно размешивается;
- можно к тесту добавить грамм соли, чтобы вкус стал насыщеннее;
- добавить растительное масло, молоко, и следом все остальные сухие ингредиенты;
- содержимое тесто в кружке не должно превышать половины или третьей части всей высоты, иначе при подъеме, во время выпечки, оно вылезет за края емкости. Если теста окажется много или чашка маленькой, то лучше тесто разделить на две части.
Выпекается кекс в микроволновке на полной мощности, на протяжении 3 минут. Передерживать его не стоит, чтобы он не приобрел жесткую и «резиновую» структуру.
Варианты кексов в микроволновке за 5 минут
Рецепт бананового кекса в микроволновке
Кто придерживается правильного питания, и хочет получить полезный, но вкусный десерт, можно приготовить кекс с овсяной муки и бананов в микроволновке.
- банан – 0,5 шт.;
- белок яйца – 1 шт.;
- мед – 1 ст. л.;
- мука овсяная – 30 гр.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- корица – на кончике чайной ложки.
Приготовление кекса:
- растопить мед, если он засахарился;
- взбить мед с яичным белком до образования пены с помощью вилки;
- добавить остальные сухие компоненты, и перемешать;
- часть банана порезать кружочками, и добавить в тесто. Несколько кружочков можно оставить для украшения;
- выпекать в микроволновке 4 минуты.
Шоколадный кекс
Количество продуктов будет достаточно для приготовления 4 порций, поэтому если столько не требуется их можно уменьшить в несколько раз.
Рецепт кекса:
- масло сливочное – 40 гр.;
- сметана – 50 гр.;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- какао-порошок – 15 гр.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- соль – на кончике ножа;
- сода – ¼ ч. л.
Приготовление кекса:
- смешать сухие компоненты;
- растопить сливочное масло;
- сметану соединить с содой, тщательно перемешать, и добавить яйцо;
- влить растопленное масло, перемешать;
- всыпать сухую смесь за два захода, тщательно перемешивая;
- выпекать 4 минуты.
Готовое тесто выливается в форму, которая предназначена для запекания в микроволновке. Это может быть широкая форма с бортиками. Можно взять несколько кружек, в которые разлить тесто. В таком случае получится порционная выпечка.
Выпечка в микроволновке получается без зажаренной румяной корочки сверху. Поэтому не стоит ждать ее появления, иначе изделие приобретет жесткую структуру. Добавлять всю мощность можно также постепенно, начиная со средних показателей.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Классический рецепт картофельных сконов с сыром поможет приготовить вкусный завтрак для всей семьи