Набирая много продуктов по акции, мало кто задумывается над тем, сколько они могут храниться. Есть ряд продуктов, которые необходимо съесть в течение нескольких дней, а есть такие, что могут храниться длительный период времени и не испортятся.
Продукты полевой кухни
Сгущенное молоко
Этот продукт проходит обработку, при которой все микроорганизмы погибают. Срок годности сгущенного молока составляет 12 месяцев, при условии, что оно хранится в жестяных банках при температуре от 0°C до +10°С. Находясь в жарком месте или на морозе, в продукте могут появляться кристаллы сахара.
Рыбные консервы
Закупать консервы на много лет также не стоит, максимальный срок составляет 24 месяца. Лосось и печень трески хранятся до 2,5 лет, сардины и шпроты – 2 года. Температура хранения должна быть от 0 до +5˚С. Об испорченности консервы говорит неприятный запах, водянистость и дряблая консистенция рыбы. Делая закупку консервы, следует смотреть на упаковку, она не должна быть ржавой и мятой.
Тушенка
Этот продукт хранится в жестяной банке до 4 лет, только если она герметична, проверить это очень легко. Необходимо окунуть банку в воду и надавить, если появились пузырьки, упаковка испорчена. Металл будет окисляться от соприкосновения с воздухом, а это приведет к порче его содержимого.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вред, который несут сосиски и колбаса для здоровья человека
Продукты бакалеи
Пшено, манка
В крупе содержится много жира, поэтому при контакте с кислородом происходит окисление. Срок хранения 6 месяцев, после этого пшено становится горьким и невкусным. Манная крупа тоже не так долго хранится, около 10 месяцев. Не следует держать про запас овсяные хлопья, максимум 4 месяца. Есть крупы, которые могут храниться до 18 месяцев – это рис, гречка и перловая крупа.
Горох
Горох может храниться до 2 лет, но только в стеклянной таре.
Макароны
Макароны могут храниться до 4 лет в герметичной упаковке. Лучше выбирать изделия из твердых сортов.
Сахар и соль
Сахар можно хранить до 8 лет в темном месте. Сахарный песок следует держать подальше от продуктов, поскольку он впитывает все запахи. Соль никогда вообще не портится, но чтобы она не стала каменной, необходимо ее защищать от влаги.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Употреблять свинину с кровью не стоит, чтобы не навредить здоровью
Мясные продукты
Сырокопченая колбаса
Если колбаса была приготовлена по ГОСТу, то она может храниться 120 суток при температуре от +12 до +15˚С. Это не касается нарезки, ее хранят в холодильнике, не нарушая упаковки.
Мясо
В морозильной камере мясо может храниться 6 месяцев. Прежде чем поместить мясо в морозилку, его следует промыть и порезать на порции.
Пряности
Чай и кофе
Их можно хранить до 3 лет. Кофе лучше покупать в зернах и держать в герметичной упаковке. Молотый кофе хранится до 18 месяцев.
Мед
Хранить мед на полке можно несколько лет. С течением времени вкусовые качества меда меняются, а полезные свойства теряются. Главное, не хранить мед в теплом месте, где температура больше +20˚С.
Горький шоколад
Шоколад можно хранить до 10 месяцев. Орехи и изюм, содержащиеся в шоколаде, могут храниться до 3 месяцев.