Пасхальный кулич, воплощение праздничного вкуса и традиций, стал неотъемлемой частью празднования Воскресения Христова. Воздушное тесто, аромат и украшения делают его не только символом, но и центральным угощением на пасхальном столе. Существует множество рецептов приготовления, но один из самых простых и проверенных временем остается особенно популярным.
Простой рецепт пасхального кулича в духовке
Чтобы приготовить пасхальный кулич в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 стакана пшеничной муки
- 3 куриных яйца
- 100 грамм сливочного масла
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 40 грамм сухих дрожжей
- Пол чайной ложки соли
- орехи, изюм и цукаты — по вкусу
Для глазури вам понадобятся:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 яичных белка
- упаковка цветной посыпки.
Начнем с приготовления теста. Разогрейте молоко и добавьте в него дрожжи и 2 столовые ложки сахара, затем оставьте на 15 минут в теплом месте. В глубокой посуде взбейте яйца с оставшимся сахаром до получения однородной массы.
Растопите масло и остудите его, затем добавьте в него взбитые яйца с сахаром и молоко с дрожжами, а также соль, и тщательно перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте его в течение 15 минут до получения гладкой, эластичной консистенции, которая не липнет к рукам.
Затем добавьте в тесто изюм, орехи и цукаты, тщательно перемешав, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Разделите тесто на формы, заполняя их на 1/3 объема, и оставьте на 3 часа в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Перед отправкой в духовку смажьте поверхность куличей растительным маслом. Выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут.
Этот простой рецепт обещает вкусный и ароматный результат, который будет радовать вас и ваших близких во время праздничных гуляний.
Рецепт пасхального кулича с корицей
Пасхальный кулич с ароматной корицей — вариация этого традиционного праздничного лакомства, которая придает ему особый вкус и аромат. Этот рецепт в духовке обещает легкое и воздушное тесто, наполненное нотками корицы, которая придаст куличу неповторимый вкус.
Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм муки
- 2 яичных желтка
- 200 миллилитров молока
- 90 грамм сахара
- 30 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1,5 чайных ложки сухих дрожжей
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- орехи, изюм и цукаты — по вашему вкусу
Начнем с приготовления теста. Разогрейте молоко и добавьте в него сухие дрожжи, дайте им ожить в течение 15 минут. Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом, желтками и молоком с дрожжами. Добавьте корицу, ванильный и обычный сахар, затем просеянную муку, тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. После этого добавьте изюм, чтобы дать тесту особый вкус. Тесто оставьте подниматься на 1,5 часа.
Затем распределите тесто в формы на половину и оставьте его подниматься еще на 1,5 часа. После этого выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. В результате вы получите великолепные пасхальные куличи с ароматом корицы, которые будут украшением вашего праздничного стола и вызовут восторг у вашей семьи и гостей.
Рецепт шоколадного кулича
Рецепт шоколадного кулича – настоящее воплощение сладких гастрономических фантазий, которое покорит сердца ценителей шоколада. Этот вариант кулича позволяет экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, таких как вяленая вишня, изюм, орехи или цукаты, придавая ему уникальный вкус и текстуру.
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 грамм пшеничной муки
- 100 миллилитров молока
- 50 грамм сливочного масла
- 5 яичных желтков
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки какао
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки меда
- 4 столовые ложки манной крупы
- 1,5 чайной ложки сухих дрожжей
- 0,5 чайной ложки соли
- 70 грамм сухофруктов на ваш выбор
Начнем с приготовления теста. В молоко добавьте сухие дрожжи и оставьте их на 15 минут, чтобы они активировались. Затем к дрожжам добавьте растопленное масло, желтки, мед, сметану и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте какао, соль, манку и муку, замешайте тесто. После этого добавьте сухофрукты и тщательно перемешайте.
Тесто оставьте подниматься на 1,5 часа, затем разложите его в формочки на 2/3 объема и оставьте еще на 1,5 часа подниматься. После этого выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. В результате вы получите ароматные и невероятно вкусные шоколадные куличи, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола.