Гречка, замоченная в кефире, давно завоевала популярность как простое и эффективное средство для улучшения здоровья. Этот полезный завтрак не только помогает очистить организм, но и способствует улучшению пищеварения, обмена веществ и снижению веса.
Польза гречки с кефиром
Гречка является источником растительного белка и медленных углеводов, что обеспечивает продолжительное чувство насыщения и заряжает энергией на весь день. Она богата витаминами и микроэлементами, такими как калий, железо, фосфор, йод, фолиевая кислота, витамины группы В и витамин РР. Гречка также содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения клеток, а грубая клетчатка улучшает пищеварение и снижает уровень сахара в крови.
Кефир, в свою очередь, богат аминокислотами и бифидобактериями, которые способствуют нормализации работы пищеварительной системы. Вместе эти два продукта образуют идеальный дуэт, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами без лишних жиров и углеводов.
Как правильно приготовить и употреблять гречку с кефиром
Для того чтобы получить максимальную пользу от этого блюда, гречку не нужно варить. Достаточно замочить ее в кефире на ночь, пишет сайт Rsute.ru. Процесс приготовления очень прост:
- Промойте 2 столовые ложки гречки в холодной воде, затем обдайте кипятком.
- Поместите крупу в чашку и залейте 200 мл кефира.
- Оставьте на ночь в холодильнике.
Утром ваш полезный завтрак будет готов. Важно отметить, что добавлять соль, сахар или масло в блюдо не следует.
Рекомендации по употреблению
Если ваша цель — похудение, заменяйте завтрак на гречку с кефиром каждое утро в течение одной-двух недель. Следите за общим количеством потребляемых калорий в течение дня, чтобы достичь наилучших результатов.
Если же вы стремитесь очистить организм и восполнить дефицит витаминов и клетчатки, достаточно употреблять гречку с кефиром один-два раза в неделю.
Дополнительные рецепты с гречкой
Гречка с брокколи и соусом на основе йогурта
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 400 г брокколи
- 200 г натурального йогурта
- 1 ст.л. творога
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Зубчик чеснока
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Промойте гречку и залейте 2,5 стакана воды. Доведите до кипения, посолите и накройте крышкой.
- Через пять минут после закипания добавьте брокколи, разобранную на соцветия, и тушите на медленном огне до готовности.
- Приготовьте соус: смешайте йогурт с творогом, добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте гречку с брокколи, полив соусом.
Гречка с кефиром и другие блюда на основе этой крупы не только насытят ваш организм полезными веществами, но и помогут поддерживать здоровье и красоту на долгие годы.