Вербное воскресенье уже практически на носу, и многие хозяйки задумываются, что бы приготовить на праздник. Не стоит забывать о том, что Великий пост продолжается. Однако при этом верующие и постящиеся вполне могут позволить себе разные блюда, в том числе с рыбой.
Рыбный торт-салат с картофелем и грибами для праздничного стола
Ингредиенты:
- постный майонез порядка 250 граммов;
- лук в количестве 3 штуки;
- грибы маринованные порядка 0,5 килограмма;
- картофель в количестве 0,5 килограмма;
- отварная рыба любых двух сортов (горбуша, окунь и прочие) порядка 1 килограмма.
Как следует готовить вкусное блюдо:
- для начала следует промыть хорошенько картофель, отправить его в кастрюлю., заполненную водой, поставить на огонь и сварить до готовности. Остудить, очистить от кожуры, после чего натереть на терке крупного размера;
- луковицу очистить от кожуры, промыть, просушить, после чего обжарить на сковороде;
- взять тарелку для салата, выложить сверху рыбу, хорошенько промазать постным майонезом, сверху положить слой с грибами, снова промазать майонезом. Затем выложить лук, снова майонез, опять слой из рыбы и так проделать, пока не закончатся все ингредиенты. Салат получается слоенным;
- последний слой состоит из картофеля, который также сверху следует промазать постным майонезом. Верх можно украсить веточками укропа или петрушки, свежим или соленым огурцом, вареными яйцами.
Редакция rsute.ru отмечает, что такой салат после приготовления следует отправить в холодильную камеру на ночь. Утром в Вербное воскресенье поставить на стол и отведать.
Лосось в меду с апельсином для Вербного воскресенья
Ингредиенты:
- растительное масло;
- соль по своему вкусу;
- горчица крупного помола порядка 2 столовых ложек;
- один апельсин;
- стейк из лосося порядка 4 штук.
Приготовление лакомства:
- для начала следует включить духовой шкаф, выставить температуру 180 градусов и разогреть его;
- тем временем необходимо взять апельсин, хорошенько промыть его, просушить, после чего снять с корки цедру и выжать сок;
- смешать сок из апельсина с солью, медом, а также горчицей;
- взять фору для запекания, смазать ее маслом, выложить сверху стейки с лососем, полить приготовленным маринадом из соли, сока апельсина и горчицы, после чего отправить в разогретый духовой шкаф;
- время запекания составляет примерно 20 минут.
После того как рыба будет готова, ее следует достать из духового шкафа и посыпать цедрой апельсина. Также по желанию рыбу можно посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки. Такой лосось отлично сочетается с отварным картофелем и листьями салата.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить влажный кулич без дрожжей по быстрому рецепту
Салат с паприкой, семгой и зеленым луком, который можно приготовить для праздничного стола
Ингредиенты:
- зелёный лук по вкусу;
- оливковое масло для заправки;
- сок из одного лимона;
- паприка молотая;
- соль по вкусу;
- масло кунжутное;
- соевый соус по вкусу;
- паприка красная (болгарский перец) в количестве 1 штуки;
- один кочан салата фризе;
- филе свежей семги порядка 200 граммов.
Приготовление вкусного постного салата:
- для начала следует семгу без кожицы нарезать на кубики небольшого размера, примерно по 1,5 сантиметра каждый;
- взять сковороду, налить в нее оливковое масло, отправить кусочки сёмги и обжарить их, добавив соевый соус и немного лимонного сока;
- салат необходимо промыть под проточной водой, просушить бумажными полотенцами, а затем нарвать на кусочки;
- очистить болгарский перец от семян, после чего нарезать его на полукольца;
- взять салатницу, отправить в нее все ингредиенты, после чего заправить солью, лимонным соком, кунжутным маслом, а также молотой паприкой.
Такой салат украшается зеленью укропа и петрушки, которую следует заранее мелко нарезать.