Четверг, 28 октября 2021 года

Как сделать глазурь для пасхального кулича без желатина, чтобы она не осыпалась

Приготовить глазурь без желатина таким образом, чтобы она не осыпалась и долгое время украшала пасхальный кулич вполне можно в домашних условиях. Никаких химических загустителей и даже яичного белка использовать не нужно. А вот главный компонент здесь – это картофельный крахмал. Именно он придает нужную вязкость, густоту и не позволяет глазури осыпаться.

Ингредиенты, которые следует добавить для помадки

Можно делать как белую, так и шоколадную глазурь, по своему желанию.

Что подготовить для белого варианта помадки:

  • растительное масло в количестве 1 чайная ложка;
  • молоко или же горячая чистая вода порядка 20 мл;
  • крахмал в количестве 1 чайная ложка;
  • сахарная пудра порядка 150 граммов.

Для шоколадной помадки:

  • какао порошок порядка 1 чайной ложки;
  • растительное масло в количестве 1 чайная ложка;
  • горячая вода или же молоко в количестве 20 мл;
  • крахмал порядка 1 чайной ложки;
  • сахарная пудра порядка 150 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Десерт из детства, который готовится из хрустящего крекера и какао

Как следует готовить вкусную глазурь для кулича


Шаг 1

Для начала следует просеять сахарную пудру через сито, после чего добавить в нее крахмал и хорошенько перемешать все. Если под рукой не оказалась картофельного крахмала, то его можно заменить на кукурузный.

Шаг 2

Далее в сыпучие ингредиенты следует добавить горячую воду или же молоко, а затем при помощи столовой ложки все хорошенько перемешать между собой, чтобы в результате получилась однородная масса.

Шаг 3

Добавить в полученную массу растительное масло в указанном количестве, перемешать. В случае шоколадной помадки, следует добавить еще и какао порошок.

Такую глазурь можно сразу же намазывать на куличи. В приготовлении она предельно проста и даже не нужен миксер или же блендер. Достаточно все перемешать столовой ложкой или же венчиком до однородности и глазурь готова. Крошится и сыпаться она не будет.


Выбор редакции


Красота