Не секрет, что 14 февраля – это день, когда наступает пора приятно удивить своего любимого человека. Одним из способов — приготовления вкусностей-сладостей. Для этого можно приготовить кекс с сердечком внутри, что является милым и романтическим десертом.
Ингредиенты для приготовления кекса
Чтобы приготовить данный романтический десерт, потребуются следующие ингредиенты:
- 5 куриных яиц;
- 380 грамм сахарного песка;
- 370 грамм сливочного масла;
- полторы чайной ложки разрыхлителя;
- 2 чайных ложек ванили;
- пищевой краситель красного цвета;
- 2 столовые ложки молока;
- 70 грамм какао;
- 300 грамм темного горького шоколада;
- 150 мл сливок.
Также, для приготовления кекса, понадобится прямоугольная форма для коржа и форма в виде сердца.
Приготовление красного кекса для серединки
Необходимо смешать яйца, сахар, сливочное масло, краситель и муку в однородную массу и выложить в форму для запекания. Выпекать тесто необходимо в течение 50 минут при 180 градусах. После того, как кекс будет готов, необходимо разрезать его на одинаковые бруски и выдавить формой в виде сердца серединки.
Читайте также: Рецепт вкусных и ароматных драников, которые подойдут для праздничного стола
Как сделать шоколадное тесто
Для этого потребуется миксером смешать все ингредиенты до однородной массы, разделить на две розные части и одну из них поместить в форму для запекания. Далее нужно поставить сердечки из красного кекса в тесто так, чтобы они стояли устойчиво.
После этого необходимо залить оставшееся тесто в форму так, чтобы сердечки полностью оказались внутри, и отправить в духовой шкаф. Кекс выпекать в течение 40 минут при 170 градусах.
Пока кекс готовиться, необходимо сделать глазурь. Для этого нужно измельчить шоколад до мелкой стружки и залить его сливками. Далее нагреть на водяной бане и помешивать, пока смесь не станет полностью однородной. Готовый кекс нужно полить глазурью и оставить в холодильнике на время, пока она полностью не схватится.