Для многих людей уже вошло в привычку начинать утро с кофе. Правда, американка Айда Эйрос, которая является консультантом по питанию, категорически относится к тому, чтобы пить кофе натощак, и для этого есть ряд причин. Она уверяет, что данный напиток провоцирует избыточное выделение желудочной кислоты. Она конечно же помогает пищи перевариваться, но когда кислота вырабатывается на пустой желудок, то начинает разрушать его стенки, что, в итоге, приводит к образованию гастрита и язвы.
Диетолог Людмила Денисенко поддерживает мнение американки и добавляет, что кофе натощак вредит не только стенкам желудка. Напиток стимулирует выработку желчи. Она, в свою очередь, наполняет двенадцатиперстную кишку и, тем самим, начинает ее «поедать». Такого мнения придерживается и главный врач американской клиники PushDoctor Адам Саймон. Он же уверяет, что кофе натощак усиливает выведение воды из организма, что ведет к обезвоживанию. Вместе с водой из организма выводятся полезные микроэлементы, которые отвечают за стрессоустойчивость. К тому же, кофе вымывает из костей кальций, а также цинк и железо.
Кофе натощак негативно действует на сердце, а напиток с сахаром усиливает выработку инсулина, от чего страдает селезенка.
Кофе на пустой желудок приводит к депрессивному состоянию. Такого мнения придерживаются ученые из Университета Йокогамы в Японии. Согласно их исследованиям, кофеин останавливает выработку серотонина, который является гормоном радости, и повышает уровень кортизола — гормона стресса. К тому же, ученые уверены, что кофе без кофеина дает аналогичный эффект.