Шоколадный торт — настоящий король десертов, чей аромат и вкус не оставляют равнодушными сладкоежек по всему миру. История этого лакомства началась в XIX веке, когда впервые приготовили шоколадный торт для Жозефины Богарне — супруги Наполеона Бонапарта. Сегодня рецепты шоколадных тортов поражают своим разнообразием: с вишней, орехами, глазурью или в слоеном исполнении. Внимание к правильному питанию вдохновило кулинаров на создание безглютенового варианта, который подходит даже для тех, кто следит за фигурой.
Рецепт шоколадного торта без муки
Приготовить шоколадный торт без муки несложно, а его вкус ничуть не уступает традиционным вариантам. Этот десерт подарит настоящее наслаждение благодаря насыщенному аромату какао и темного шоколада, пишет сайт Rsute.ru.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 180 г
- Темный шоколад — 220 г
- Белый сахар — 300 г
- Куриные яйца — 6 шт.
- Миндальный экстракт — 1 ч. л.
- Какао-порошок (без сахара) — 1 стакан
Приготовление:
- Растопите ингредиенты
В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и темный шоколад, оставив немного масла для смазывания формы. Снимите смесь с огня и дайте ей остыть в течение 5 минут. - Смешайте ингредиенты
В остывшую массу добавьте сахар и тщательно перемешайте. Затем по одному вбейте яйца, каждый раз добиваясь однородности. Добавьте миндальный экстракт и какао-порошок, еще раз размешайте до гладкой консистенции. - Выпеките торт
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Перелейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: если она выходит сухой, торт готов. - Украсьте и подавайте
Остудите готовый торт, посыпьте какао-порошком и украсьте взбитыми сливками по желанию.