Вторник, 25 июня 2024 года

Как приготовить безумно вкусный чизкейк без запекания всего за 30 минут

Чизкейк — это один из тех десертов, которые всегда радуют, но зачастую откладываются на праздничные случаи из-за сложности приготовления. Однако, существует способ создать невероятно вкусный чизкейк без необходимости включения духовки. В статье Rsute.ru встречайте чизкейк без запекания — легкий в приготовлении, но не менее восхитительный десерт, который вы сможете приготовить всего за 30 минут!

Рецепт приготовления чизкейка без запекания

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г (2 стакана) крошки из печенья (купите готовую или измельчите печенье в блендере)
  • 67 г (1/3 стакана) упакованного светло- или темно-коричневого сахара
  • 115 г (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, растопленного

Для чизкейка:

  • 1,25 чашки (300 мл) густых сливок
  • 680 г (примерно 3 пачки) жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 60 г (1/4 стакана) сметаны комнатной температуры
  • 100 г (1/2 стакана) сахарного песка
  • 15 г (2 столовые ложки) сахарной пудры
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте крошку печенья, упакованный сахар и растопленное сливочное масло. Вылейте смесь в разъемную форму размером около 22 см и плотно уплотните ее. Поставьте в холодильник на 10-20 минут, пока готовите начинку.
  2. Приготовьте начинку. Взбейте густые сливки до жестких пиков. В другой миске взбейте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавьте сметану, сахарную пудру, лимонный сок и ванильный экстракт. Постепенно добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до получения однородной текстуры.
  3. Соберите чизкейк. Выньте корж из холодильника и равномерно выложите на него начинку.
  4. Застудите. Плотно накройте чизкейк пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов (или до 2 дней), чтобы десерт застыл.
  5. Подача. Перед подачей осторожно отделите чизкейк от краев формы и удалите форму. Украсьте свежими ягодами, клубничным соусом, лимонным курдом или другими топпингами по вашему вкусу.

Выбор редакции


Красота