Новогодние праздники — время веселья, семейных традиций и, конечно же, изысканных блюд на праздничном столе. Однако застолье полно калорийных и тяжелых угощений, которые могут сыграть злую шутку с вашим организмом. Как сохранить умеренность в употреблении пищи и насладиться праздником без избытка? В статье Rsute.ru делимся советами нутрициолога и клинического психолога-диетолога Анны Ивашкевич.
Как не переесть в новогодние праздники
Секрет №1: планирование рациона
Прежде чем окунуться в новогоднюю атмосферу, обратите внимание на свой рацион в течение дня. Не пропускайте приемы пищи и старайтесь съесть сбалансированный завтрак, обед и легкий перекус. Это поможет избежать чрезмерного объедания за праздничным столом, несмотря на искушение съесть «на полгода вперед».
Секрет №2: баланс в тарелке
Идеальное соотношение белков, углеводов и клетчатки поможет контролировать количество употребляемой пищи. Держите баланс, отмеряя 120 г белка (курица или другое мясо), 200 г гарнира и добавляя клетчатку из овощей.
Секрет №3: наслаждение едой
Не торопитесь при приеме пищи. Представьте себя в уютном ресторане, наслаждающимся каждым кусочком. Медленное употребление пищи не только поможет избежать переедания, но и усилит удовольствие от еды.
Секрет №4: тонкий выбор закусок
Предпочтение канапе поможет насытиться без переедания тяжелых блюд. Красиво оформленные закуски эффектно выглядят и умеренно утоляют голод.
Секрет №5: легкие салаты
Избегайте тяжелых заправок для салатов, заменяя майонез более легкими вариантами, такие как оливковое масло или дижонская горчица. Это сделает салаты более легкими для вашего желудка.
Секрет №6: уловка нарезки
Нарезка овощей и фруктов визуально увеличивает количество еды на тарелке, что может «обмануть» мозг и помочь в умеренном употреблении.
Секрет №7: разумное употребление десертов
Из десертов отдайте предпочтение более легким вариантам, например, желе на основе домашних морсов или сиропов. Это низкокалорийная альтернатива, угодная всем вкусам.
Секрет №8: запекание вместо жарки
Отдавайте предпочтение запеканию горячих блюд на оливковом масле вместо фритюра. Это более легкий способ приготовления, сохраняющий вкус.
Секрет №9: умеренное употребление алкоголя
Не забывайте об умеренности при употреблении алкоголя, особенно шампанского. Пейте медленно и, желательно, не смешивайте с другими газированными напитками.
Секрет №10: важность воды
Не забывайте пить воду в течение праздника. Это поможет предотвратить обезвоживание, избежать переедания и снизить вероятность похмелья на следующий день.