Несмотря на усилия Роспотребнадзора, полиции и общественных организаций по борьбе с некачественными продуктами и подделками на рынке, серьезная проблема все еще существует. Надзорные органы проводят контрольные закупки, вводится маркировка. Но потребители все равно остаются уязвимыми перед возможностью попасть на фальсификат и столкнуться с некачественными продуктами, которые могут причинить вред здоровью. И все же существуют такие, которые подделывать глупо и невыгодно. Подробнее об этом читайте в материале сайта Rsute.ru.
Какие продукты не подделывают
Павел Шапкин, глава национального союза защиты прав потребителей, поделился своим мнением о том, какие продукты не подделываются. Согласно его словам, подделкой считаются все манипуляции с составом, качеством и весом.
Например, наличие ГМО в курином мясе, пестицидов в овощах, антибиотиков в клубнике или льда внутри рыбы для увеличения массы – это все виды обмана. Шапкин указывает, что подделывают те продукты, где имеется экономическая выгода от такого рискованного действия. Например, каменную соль, муку, сахар, крупы и яйца не подделывают, потому что их сложнее фальсифицировать или заменить.
Самым простым и радикальным способом обезопасить себя является готовка дома. Шапкин советует отказаться от покупки готовой еды и полуфабрикатов, если нет желания столкнуться с подделками и некачественными продуктами, в которых используется дешевое сырье. Он также рекомендует отдавать предпочтение продуктам, которые сложно подделать, таким как свежие овощи и фрукты, неразделанная рыба, мясо и крупы.
Как защитить себя от подделки
Однако невозможно приготовить все необходимые продукты дома. Некоторые из них, такие как сливочное масло, минеральная вода или соки, все равно придется покупать в магазине. В таких случаях Шапкин рекомендует обратить внимание на производителя, изучить состав и проверить качество продукта.
Например, лучше выбирать молоко со сроком хранения до 15 дней, так как это свидетельствует о его натуральности. Он также предупреждает, что сливочное масло является одним из самых подделываемых продуктов, поэтому стоит выбирать только проверенные марки. Обратить внимание также следует на цену, поскольку качественное масло не может быть слишком дешевым. Низкая цена может свидетельствовать о замене дорогостоящего животного жира растительным.
По мнению Павла Шапкина, для минимизации риска попасть на поддельный или некачественный продукт важно обращать внимание на состав, выбирать известных производителей и проверять маркировку, где она уже введена. Он также заключает, что самостоятельная готовка дает больше гарантий от подделок и вредных ингредиентов.
Согласно данным Роспотребнадзора, наибольшая доля фальсификата среди продуктов питания приходится на рыбные консервы (7%), молоко и молочные продукты (6%), рыбу и рыбную продукцию (5,4%), изделия из мяса (4,1%).