Яблочный сок – очень вкусный и полезный напиток, который могут пить взрослые и дети. Многие хозяйки заготавливают его на зиму. В нем большое количество различных витаминов, которые не дают развиваться многим заболеваниям. Читайте далее, как сделать яблочный сок с мякотью на зиму без соковыжималки.
Как сделать яблочный сок с мякотью при помощи блендера
Для того чтобы его приготовить, понадобятся такие ингредиенты:
- 3 килограмма яблок;
- 1 литр воды;
- 400 грамм сахара.
Для его приготовления необходимо:
- Яблоки промыть под проточной водой и просушить. Затем их необходимо почистить от семечек и кожуры. Далее стоит взять глубокую кастрюлю, выложить в нее порезанные на дольки плоды.
- Влить воду и поставить на огонь. После закипания необходимо проварить еще 25 минут. Все ее содержимое стоит перелить в блендер и тщательно взбить. Полученную мякоть необходимо пересыпать в чистую емкость.
- Далее стоит приготовить сироп. Чтобы его сделать, необходимо развести 400 грамм сахара в таком же количестве воды. После приготовления им нужно залить ранее полученную мякоть.
- Емкость с почти готовым соком нужно поставить на огонь и закипятить. После этого следует проварить еще около 5 минут, снять с плиты, остудить и повторить процедуру. Теперь полученный сок можно разлить по чистым банкам и закатать крышками.
Приготовление яблочного сока с помощью мясорубки
Этот способ немного легче предыдущего, но понадобится больше яблок, потому что из 10 килограммов плодов получится около 6 литров сока. Чтобы его приготовить, нужно:
- Тщательно перемыть все яблоки, порезать их на части, а потом пропустить через мясорубку.
- С помощью марли необходимо сцедить сок из полученной мякоти в какую-либо глубокую кастрюлю.
- Затем ее стоит поставить на огонь и нагреть содержимое, но не кипятить. После этого емкость можно снять с огня, а полученный сок перелить в чистые банки и закатать крышками.
Приготовление яблочного сока с помощью терки
Этот способ не подойдет тем, кто хочет приготовить большую порцию сока. Тем не менее если нужно всего 1-2 литра, это отличный вариант.
- Тщательно промыть яблоки и почистить их от семечек и кожуры. Затем каждый плод необходимо порезать на 4 части.
- Взять терку и на самой мелкой стороне натереть все яблоки. Далее стоит использовать глубокую тарелку, накрыв ее куском марли. В нее необходимо вылить ранее полученную мякоть.
- Далее потребуется сложить марлю в форме мешочка, выдавить из него всю жидкость в другую емкость, а всю густую массу выкинуть. После этого яблочный сок можно перелить в стакан и пить.
Главное помнить, что не стоит использовать металлическую посуду для приготовления сока. В противном случае он потеряет все полезные свойства и напитается различными вредными веществами.