Многие обращали внимание на то, что набрать вес намного легче и быстрее, чем сбросить его. Иногда бывает так, что чем сильнее человек старается похудеть, тем больше он возвращается, это так называемый «эффект рикошета».
Оказывается, дело в том, что когда наши предки вели образ жизни охотников и собирателей, то ситуация с едой была иная, нежели сейчас. Холодильников и магазинов не было, и люди сталкивались с тем, что в одно время года еды было много, а в другое им приходилось голодать.
Таким образом, наибольшее преимущество получали те гены, которые помогали людям за короткий промежуток времени очень много съесть и запастись жиром. Например, после удачной охоты мест для хранения добычи не было, значит, все племя должно было собраться и съесть пойманную дичь. Либо когда наступает осень и в природе подходит время для сбора урожая и меда, эволюционно так сложилось, что фруктоза действует на организм, заставляя переедать.
Это не просто так, ведь раньше такая способность позволяла нашим предкам выжить. Чем больше сладких фруктов человек съедал осенью, тем больше он накапливал жира, который помогал пережить зиму. Поэтому любой сахар действует на человека, заставляя больше есть и увеличивая вес. Если раньше это помогало выжить, то сейчас это попросту убивает человека.
Свойство сахара делать людей более жадными к еде и есть впрок используют маркетологи, например, во многих ресторанах быстрого питания можно увидеть бесплатные сахарные напитки. Выпивая больше таких сладких напитков, человек непроизвольно съедает все больше и другой пищи.
Важно понять, что желание человека съесть что-то впрок или больше чем обычно – это не порочное желание, а естественная реакция организма. Поэтому нужно научиться не бороться со своими желаниями, а управлять своими «жадными» генами, и сделать так, чтобы они работали менее активно.
Избегать быстрых и жестких диет
Такие ограничительные и низкокалорийные диеты могут привести к быстрой потери веса. Однако «жадные» гены рассматривают диету как угрозу выживанию. И в следующий раз они обязательно постараются помочь человеку, набрав еще больше жира для преодоления следующей диеты.
Контролировать вес
Нужно взять свой стресс под контроль, потому что он активирует «жадные» гены. К сожалению, метаболизм человека знает только один метод помощи – это увеличение количества жира. Ведь в древности это работало и помогало предкам выжить.
Уважать свою еду
С точки зрения «жадных» генов салаты и овощи – это не идеальная еда для выживания, так как в ней мало калорий. Чем больше уважения человек уделяет свой еде, больше знает, сколько полезных и питательных веществ в ней содержится, тем более сытым он себя ощущает, чем снижает риск переедания.