Большинство людей уверены, что главный орган, управляющий нашей жизнью — это мозг. Но не все знают, как мозг связан с желудком и насколько пищеварительный тракт человека оказывает влияние на его восприятие окружающего мира.
Желудок руководит аппетитом
В организме существуют физиологические механизмы регулирования нашего аппетита и вообще пищевого поведения. И именно в желудке определенные клетки вырабатывают особенный гормон грелин, который вызывает чувство голода и аппетит. Его максимальное количество вырабатывается в тот момент, когда желудок пуст и его стенки не растянуты.
Вторая ситуация, когда гормон грелин вырабатывается в большом количестве – это во время стресса. Гормоны стресса кортизол и адреналин выбрасываются в кровь и стимулируют выработку гормона голода.
Важно знать, что чем больше у человека желудок, тем больше он способен выделить гормона и тем сложнее его наполнить. Поэтому нужно питаться дробно маленькими порциями, стараясь уменьшить его размер.
Обмануть голод можно, наполняя объем желудка и растягивая его стенки за счет воды, то есть хочешь есть – попей воды.
Голод улучшает умственные способности
Выяснилось, что тот же самый гормон грелин, который вырабатывается в голодном желудке, стимулирует определенные отделы головного мозга, ответственные за процессы запоминания и мышления.
Голландские ученые провели исследования в двух группах людей. Одна группа должна была голодать 10 часов, а другая – плотно кушала в течение этого же времени. Затем их заставили решать определенные задания. При этом выяснилось, что люди, которые голодали, решали задачи на порядок лучше, чем сытые.
Такое голодание приводит к выработке медиаторов в головном мозге, и нервные клеточки начинают активно соединяться друг с другом. Таким образом повышается обучаемость, причем многие задачи для человека становятся легко разрешимыми.
Желудок отвечает за чувство удовлетворенности от жизни
Чувство удовлетворения, которое человек испытывает после еды, во многом связано с гормоном счастья серотонином. Оказывается, что до 90% этот гормон вырабатывают микроорганизмы желудочно-кишечного тракта, а питаются они в большей степени грубой пищей, например, клетчаткой. Можно сказать, что грубые волокна способствуют получению удовольствия от еды.
В предыдущее десятилетие врачи были уверены, что за выработку гормона счастья серотонина отвечает головной мозг. Но исследования доказали, что в большей степени за это отвечает толстый кишечник.