Зима — время, когда природа замирает, а энергия концентрируется глубоко внутри. Тибетская медицина объясняет это особой цикличностью: зимой жизненная сила опускается под землю, скапливается в корнях растений, а на поверхности царит холод и сухость. Наш организм также подстраивается под зиму: закрываются поры, сохраняется тепло, и внутренние процессы активизируются. Однако, вместе с усилением жизненной энергии мы часто замечаем набор веса или усталость. Тибетский врач Пунцог Вангмо, директор международной школы тибетской медицины Института Шанг Шунг, в статье Rsute.ru рассказала, как поддерживать здоровье и оставаться энергичным в холодное время года.
Особенности зимнего питания
В тибетской медицине питание играет ключевую роль в поддержании гармонии тела и духа. Основные рекомендации таковы:
- Питательная, но не слишком тяжелая пища
Зимой организм быстрее переваривает еду из-за усиленного внутреннего тепла. Поэтому важно, чтобы пища была питательной, согревающей, но не излишне тяжелой. - Сытный ужин
Ночь зимой длиннее, и организму нужна энергия для её переживания. Если желудок останется пустым, начнет возрастать жизненное начало Лунг (ветер), что истощает телесное тепло. - Предпочтительные вкусы
Отдавайте предпочтение сладким, кислым и соленым продуктам. Избегайте горького и вяжущего. - Согревающие продукты
Полезны говядина, баранина, рыба и курица. Хорошо подойдут супы и бульоны, особенно на основе ячменя и риса.
- Фрукты и овощи
Согревающие фрукты, такие как яблоки, персики и ананасы, поддерживают баланс. Из овощей предпочтительны корнеплоды. Исключите тяжелые и холодные плоды вроде бананов, арбуза и кабачков. - Напитки
Горячее молоко с медом, теплые травяные чаи и немного красного вина согреют тело. Кофе и холодные напитки лучше избегать.
Специи для энергии и тепла
Специи зимой не просто улучшают вкус блюд, но и поддерживают здоровье:
- Кардамон: укрепляет почки и пищеварение.
- Мускатный орех: помогает сердцу и улучшает сон.
- Гвоздика: согревает, улучшает аппетит.
- Имбирь: усиливает пищеварение и балансирует внутреннее тепло.
- Корица и черный перец: устраняют холод и стимулируют обмен веществ.
Зимние привычки для здоровья
Кроме питания, тибетская медицина рекомендует уделять внимание телесным и дыхательным практикам:
- Йога и дыхательные упражнения помогают сохранять баланс тела и ума.
- Теплые ванны с добавлением травяных отваров укрепляют тело.
Индивидуальный подход
Тибетская медицина учитывает возраст, место жительства и конституцию человека:
- Дети и подростки: Имбирь поможет уравновесить их прохладную природу.
- Пожилые люди: Мускатный орех поддержит сердце и улучшит сон.
- Люди среднего возраста: Кардамон поддержит почки, укрепляя основу здоровья.